氟铝交互处理对茶叶主要化学成分的影响

材料写作网    时间: 2020-03-16 06:56:33     阅读:次

　　摘 要 为了探究氟铝交互处理对茶叶主要化学成分的影响，以福建水仙茶苗为试验材料，不同浓度下氟铝交互处理水培30 d后，测定茶苗嫩叶和老叶（成熟叶片）中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、黄酮和水浸出物含量。结果表明：老叶和嫩叶在氟铝交互处理下，茶多酚、氨基酸、黄酮、咖啡碱、水浸出物等成分含量呈现一定的规律性。在高氟处理（12 mg/L）下，随着铝的加入，老叶茶多酚、老叶咖啡碱含量和嫩叶水浸出物，B4>C4>D4，逐渐降低；老叶氨基酸和老叶水浸出物含量，B4D3>D4，逐渐降低。黄酮含量的变化则未发现明显的规律。铝和氟的不同交互比例处理产生不同程度的交互效应，氟铝交互处理对茶树叶片中主要化学成分含量影响差异显著。
　　关键词 氟；铝；茶叶；化学成分
　　中图分类号 S571.1 文献标识码 A
　　Effect of Al and F Interaction on the Main
　　Chemical Components in Tea Leaves
　　LU Li1，2， LIU Jinxian1， CHENG Xi1，2， TANG Zhikun1， ZHOU Jier1
　　1 College of Tea and Food Sciences， Wuyi...

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