商州区食用菌工厂化发展情况调研与建议
于丹英
陕西省商洛市商州区地处秦岭东段南麓，气候温润，冬暖夏凉，得天独厚的自然资源和地理位置，为食用菌提供了优越的生长环境。商州有30 余年食用菌种植历史。
近年来，为适应新形势下产业精准脱贫工作要求，区委、区政府研究出台了《商州区大力发展食用菌产业助推脱贫攻坚指导意见（试行）》（商州发〔2017〕4 号），印发了《商州区食用菌产业脱贫示范园建设工作方案》（商州字〔2017〕119 号），又于2021 年1月印发了《商州区进一步发展壮大食用菌 （木耳）产业扶持政策具体措施》，进一步加大了对食用菌产业的扶持力度。
在各项优惠政策的扶持和激励下， 商州陆续建成了食用菌产业脱贫基地78 个，其中产业脱贫示范基地7 个，工厂化食用菌基地5 个， 种植种类不断丰富， 有香菇、木耳、平菇、白灵菇、白玉菇、杏鲍菇、绣球菌、猴头菇等13 个种类。
2018 年，商州区委、区政府持续发力，坚持'工厂化、规模化、科技化、标准化“的发展思路，多策并举吸引经营主体， 高标准建设腰市润科工厂化食用菌基地、大荆镇润科绣球菌厂、沙河子镇润科木耳产业园、大赵峪田野杏鲍菇基地、夜村天吉龙白灵菇基地，采取'认贷+认领“'认劳+认领“模式，实现食用菌产业贫困户全覆盖，生产的真姬菇、白灵菇、杏鲍菇、绣球菌、木耳品质优良、味美鲜香，均已占领西安及南方发达省份市场。我们调查了这5 个工厂化食用菌基地，从中发现了一些问题，提出了应对建议。
1.1 腰市镇工厂化食用菌基地 2018 年由商州区润科农业投资开发有限公司建设， 位于商州区腰市镇江山村，占地290 亩。以瓶栽真姬菇工厂化生产为主， 为西北首家真姬菇工厂化生产企业， 另外有香菇菌包加工区和香菇大棚种植区，年可获利2 000 万元以上。
1.2 大荆镇绣球菌厂 2020 年由商州区润科农业投资开发有限公司承建, 基地位于商州区荆河生态工业园， 总投资约1.6 亿元， 占地106.68 亩，总建筑面积3.6 万m2。建设有装拌车间、灭菌车间、接种车间、培育车间、出菇车间、采摘车间。
同年11 月全面建成日产5 万袋，年产1 800 万袋绣球菌生产线， 投产后每年可加工绣球菌3 600 t， 实现年度销售收入7 200万元。
1.3 沙河子镇润科木耳产业园 2021 年，润科公司按照商州区'园区引领、高点起步、科学规划、集约发展“的总体思路，于3 月份开始在沙河子镇张村村筹建占地230...
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