汉代甘肃河西地区农作物浅述
［摘要］甘肃河西地区，是古丝绸之路的交通要道。丝绸之路从中亚进入中国境内，经河西走廊，入宁夏而达西安。可以说，河西地区对中西文化交流做出了巨大贡献。本文以历代出土汉简为例，简述了汉代甘肃河西地区农作物的种植情况。
［关键词］河西地区；汉简；农作物
［中图分类号］K877.5 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-3115（2009）02-0037-07
汉代的甘肃河西地区（即黄河以西地区，包括现甘肃省威武、张掖、酒泉、嘉峪关、敦煌等），自古以来农业发展较为先进。历年出土的汉简中也多有有关粮食作物、蔬菜以及其他经济作物的记载，充分说明了汉代河西地区农业发达，经济繁荣。
一、粮食作物
居延汉简中记载有非常丰富的农作物品种，主要有胡麻、粱米、黄谷、土麦、白米、穬麦、黍米、黄米、胡豆、秫、糜、荠、秣、谷、菽、麦、米等。
（一）粮食作物的种类
1．粟类作物。这类作物在广义上指我国北方统称的谷子，现代农作物种植学认为粟有两种，即黍和稷。
（1）粟，居延汉简直接以'粟“在简文中出现的名称就有好几种，如：粟、白粟、秫粟、粟米、禾旁禾皇等。
廪城仓用粟百卅六石，令史□曰：卒冯喜等十四人，廪五月尽八月，皆遣不当。 E.P.T4:48A
曹史王卿，钱四百，粱若白粟十石。
495>7 ，495> 5
今余粟米四石九斗1579
粟，《说文》：'嘉谷实也，禾属粘者。“皮称为糠，中间部分称作米。《本草纲目>谷部》云：'粟，即梁也。穗大而毛长粒粗者为梁，穗小而毛短粒细者为粟。“粱，粟的一种，《说文>米部》：'粱，米名也。“朱骏声通训定声：'按即粟也。“《篇海类编>食货类>米部》：'粱，似粟而大，有黄、青、白三种，又有赤黒色者。“《本草纲目>谷部>粱》：'粱，即粟也。考之《周礼》，九谷，六谷之名，有粱无粟可知矣。自汉以后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣，今世俗称粟中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即粱也。“ ①《诗>小雅>甫田》：'黍稷稻粱，农夫之庆。“《齐民要术>粱秫》：'粱、秫并欲薄地而稀，一亩用子三升半。“ ②何双全先生认为：'史籍中有曰粟是谷类作物得总名者，实误，非总称，乃粮食之一种。“ ③破城子遗址和河西汉墓中的出土实物已经证实与现在的谷子相同，颗粒圆，皮薄，有白色、...
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