我眼中的仰韶:豫酒里的“三好生”
过去的2016年，是河南省酒业协会制定的'豫酒转型升级和品质提升年“。在省委、省政府的正确领导下，面对酒类行业的深度调整和弱复苏常态，夯实基础，创新品牌，精细管理，拓展市场，走出了一条颇具特色的豫酒振兴之路。在这一过程中，以仰韶酒业为首的'六朵金花“表现颇为抢眼。
在我看来，如果要把豫酒企业比作一个班集体的话，那么仰韶就是豫酒里的'三好学生“，归纳起来就是'品质好，模式好，团队好“，这'三个好“不仅促进了仰韶酒业近年来的快速崛起，还帮助仰韶重塑了行业地位。
品质好，为豫酒代言
从九种粮食衍变到一瓶美酒，看似只需时间来催生的化学反应，其实蕴含着传承与创新的奥秘。对于酒企来说，不仅要满足消费者关心的品质要求，在口感味蕾、风格创新等方面，也需要付出非常多的智慧和努力。
提到仰韶，很自然地就能让人联想到'工匠精神“。其董事长侯建光不仅是中国白酒工艺大师，还是国家级白酒评委，是最懂酒的董事长；其旗下大单品彩陶坊融7000年仰韶文化于一身，品质卓越，风靡中原，成为了河南中高端白酒第一品牌。
我们酒业协会招待客人，用得最多的就是仰韶彩陶坊酒。自2008年以来，彩陶坊在河南上市已有八年，其负面评价几乎为零，而誉美之辞不绝于耳。'这个酒好喝、不上头、醒酒快“这是圈内人和消费者大多数人的反馈。这些消费者的真实评价，就是对仰韶人匠心酿酒的最大褒奖。
现在白酒的竞争已经回归理性，品质是最重要的。仰韶彩陶坊的成功，首先就是其品质的成功，是其为品质而科研攻关的成功。自江南大学酿酒研究中心、河南博士后研发基地先后落户仰韶后，我曾多次受邀前往渑池仰韶酒厂参加各种活动。在我的印象里，中国酒业协会副理事长宋书玉、江南大学副校长徐岩等国内著名白酒专家已然成了酒厂的常客，白酒的创新与科研在这里拥有肥沃的土壤、浓厚的氛围。在各位专家的支持和帮助下，仰韶酒业创造了'陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装“的四陶工艺，由此酿造出来的彩陶坊酒在北京通过专家评定，成为中国白酒的第十三种香型””中华陶融型白酒，结束了豫酒无独立自主香型的局面。
同时，注重品质、匠心科研，更使仰韶酒业在品质层面展现出了强劲的生命力，并先后获得省内外品质荣誉数十项。其中，《仰韶超高温大曲发酵过程中微生物变化的初步分析》论文曾被授予'中国酒业协会科技进步优秀论文奖“，填补了豫酒空白。
仰韶酒业...
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