沃尔玛：构建创新协作平台，促进食品安全社会共治
食品安全领域时刻都在变化，已经或正在出现很多新的问题。对于这些新问题，传统工具和方法已经不能保证其实际的意义和效果，食品行业以及公共卫生领域的专家都认识到，此时必须改变现有的工作方法和模式，通过'创新与协作“来适应新形势的变化。
11月3日，沃尔玛食品安全创新协作论坛暨沃尔玛食品安全协作中心（以下简称'中心“）成立一周年庆典在北京举行，来自食品行业相关领域的中、美两国政府官员、食品安全专家、商界领袖以及中心合作伙伴、项目资助对象出席了本次论坛，并围绕'通力合作，加速创新“这一主题展开了讨论与交流。
沃尔玛食品安全协作中心自2016年10月成立以来，已与来自中国和美国政府、学术界及企业界的合作伙伴建立了广泛的联系与合作，旨在共同努力打造一个有效的项目支持和协作平台，并成立了由两国专家共同组成的中心专家委员会，探讨并指导中心开展工作。此外，沃尔玛公司和沃尔玛基金会也对中心在食品安全科技创新、食品安全教育以及食品安全政策支持三大领域的工作给予了大力支持。2017年最新推出的'食品安全创新平台“项目是本次活动的一大亮点，该项目旨在联合食品行业全产业链的利益相关者，集中资源支持業界具有前瞻性的食品安全项目，验证其可行性，并实现规模化应用，从而加速食品安全领域的技术创新。
论坛期间，本刊记者采访了沃尔玛百货有限公司食品安全副总裁、沃尔玛食品安全协作中心专家委员会委员Frank Yiannas（以下简称Frank）、沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士以及沃尔玛食品安全协作中心高级总监华智伟，请他们就食品安全协作中心以及中美食品安全现状等相关问题阐述了看法。
'创新“是本次论坛的重头戏，同其他领域一样，食品安全领域也需要不断创新。Frank谈到创新的意义时说道：'食品安全领域时刻都在变化，已经或正在出现很多新的问题，比如‘最后一公里’的配送问题。目前可见的配送方式多种多样，这是前一代人从未有过的经历；人口结构也在发生变化，出现了更多的老年人和更多慢性病患者；此外，在公共卫生领域也出现了一些新型的病原体和细菌，是过去不存在或是没被发现的。...
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