我国畜产品加工企业成本管理现状
摘 要：随着经济全球化趋势的不断发展，一个更加激烈的畜产品市场竞争环境正在形成，在全新的国际市场氛围下，我国的畜产品企业要重新开拓研究领域，企业管理理念的转变是势在必行的。企业必须建立完整的成本控制体系，包括成本管理的组织结构，成本管理制度，成本管理的考核指标、目标等；通过可以共享的完整的信息化管理体系，提出供应链上每个环节企业提高生产效率，降低单位产品的生产成本，对每个环节进行精细化管理，掌握市场和生产的第一手资料。
关键词：成本控制；畜产品加工；循环经济
中图分类号：F326.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）09-0088-02
畜产品加工是指企业对畜产品进行加工和处理，使其能够更加安全、卫生，营养更加完善，加工之后处于半成品或可以直接使用的产品。这种通过人工处理的过程为畜产品加工，包括从肉类、禽类原料开始生产直到购入消费者手中的半成品或者成品的所有环节，涵盖包括农业、工业以及服务业在内的一种综合产业。从加入世贸组织后，国际上对我国畜产品加工业的冲击主要是我国的粮食价格普遍地高于国际市场价格；我国畜牧业生产的机械化和现代化程度及投入水平太低，畜牧业生产成本太大[1]；通过近些年建立良好完善的市场经济体制，我国畜产品加工业已有了突飞猛进的发展。
一、参与畜产品加工业的主体行业
（一）饲料、兽药加工企业
饲料、兽药生产加工企业主要是为养殖产业提供生产保障，饲料是发展畜牧业的基础，兽药是养殖业生产的保障物质，是防治疫病和促进动物生长的必需品；饲料的质量是保障养殖业的畜禽产品安全的重要关口，目前已被纳入社会安全体系中，是接通饲料产业链和养殖产业链的关键环节。因此饲料业与养殖业和原料市场同命运，其供应链上下游任何环节的波动都会对饲料业产生影响，这就要求整个供应链的优化性与抗风险性能力的提高。而我国目前的兽药企业大部分都属于规模小，产品档次低，技术含量低，研发能力较弱，企业无法形成规模效益，作为畜牧养殖业发展的必需品来说，兽药产业较落后间接地影响了畜牧业的发展质量。但是与20世纪80年代相比，我国饲料、兽药企业已经在产品规格、生产规模以及市场销售方面有了很大的提升，行业前景积极诱人。
（二）畜禽肉类的养殖企业
目前，我国畜禽养殖企业由于受养殖成本、管理技术等方面的影响，由传统的散养为主越来越趋向于规模化养殖和集约化生产方向；...
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