供应链视角下内蒙古乳品加工企业与奶农合作关系演变进程研究
摘要:乳业是长链条产业,涉及了第一产业(农牧业)、第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流等)的纵向延伸,以乳品加工企业为核心的供应链成员之间的合作已经变得越来越普及。以内蒙古为例,就乳品加工企业与奶农供应链合作关系演变进程与绩效展开讨论,试图找出中国乳业发展进程的一般规律。
关键词:乳业;供应链;演变;绩效分析
中图分类号:F273.7文献标识码:A
Abstract: Dairy industry is a long chain of industry. It involved in the primary industry, secondary industry and tertiary industry. Cooperation among the members of the supply chain has become increasingly popular. So taking example of Inner Mongolia, this paper analyzed evolution and performance of supply chain partnership between processing enterprises and farmers to arrive at general law of dairy industry development.
Key words: dairy; supply chain; evolution; performance analysis
0引言
供应链是企业从原材料采购、生产、运输、加工、分销至最终送达消费者手中的业务流程,是个环环相扣的链条。供应链内部的合作伙伴共享资源,实现了核心能力的有机集成,其成员之间的合作状况是供应链运作成败的关键。供应链合作伙伴关系是基于相互信任、开放、共担风险、共享收益的一种特定的企业关系。相对于某个企业来说,它既包括企业与上游供应商的关系、企业与下游客户的关系,同时也包括企业和第三方物流的关系。
乳业是长链条产业,涉及了第一产业(农牧业)、第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流等)的纵向延伸,以乳品加工企业为核心的供应链成员之间的合作已经变得越来越普及,能否在供应链企业间建立长期稳定的合作伙伴关系是企业获得持久竞争优势的关键。本研究把供应链管理理论引入中国乳业发展实践,以内蒙古地区为例,就乳品加工企业与奶农供应链合作关系演变进程与绩效展开讨论,试图找出中国乳业发展进程的一般规律。
1供应链视角下内蒙古乳品加工企业与奶农合作关系的演变
内蒙古地处中国北方奶牛带的农牧区,土地辽阔,牧草资源丰富,具有发展奶牛生产的优越自然条件。解放后,在牧区政府的产业政策影响下,结合牧区的资源优势,内蒙古乳业由小农自给自足的生产逐步转变为现代化的乳品...
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