恩施茶叶质量安全现状及保障措施
摘要:农残、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染是导致我国茶叶质量安全问题的主因。要从政策标准、生产技术和规范管理等多层面着力。完善和统一茶叶质量安全标准并严格执行,建立健全茶叶质量安全保障与追溯体系,大力推广无公害茶、绿色食品茶、有机茶生产技术,从源头杜绝有害物质进入茶叶生产体系,茶产业各相关部门通力合作,齐抓共管,实施茶叶安全生产和绿色消费。
关键词:茶叶;质量安全;保障措施
一、我国茶叶质量安全现状
茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全。近几年来,随着无公害食品行动计划的实施,各级政府对食品安全的高度重视,加大力度禁止在茶叶中使用高毒、高残留农药,扶持龙头企业加速茶叶加工厂的改造,我国茶叶质量安全水平已大大提高。茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,涉及茶叶的原料生产和加工两个过程。
二、保障茶叶质量安全措施
我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家,有着悠久的茶史和繁荣的茶文化,我国也是世界上的茶叶生产、消费和出口大国。茶叶在我国经历了药用、食用、饮用及三者兼用的发展过程,因此,在保障茶叶质量安全方面更具特别意义和必要性。虽然我国茶叶质量安全状况总体较好,但是安全隐患依然不少,局部不稳定状况仍不时发生。那么,茶叶质量安全应该从哪儿抓呢?
1.优化茶园生态环境,保障茶叶源头质量安全
科学合理地在茶园四周及道路两旁种植与茶树相适宜的树木,营造防护林;实行以茶为主,间作其他作物,不同层次的立体结构和茶园复合生态系统。在构筑良好防护屏障的同时,有效抵御部分工业废气的污染,起到遮荫、防风抗寒的作用,并调节和改善茶园小气候,增加茶园土壤有机质,改良土壤结构,提高土壤肥力,防止水土流失,使茶园环境得到优化,也有利于提高茶叶品质。此外,也为鸟类和天敌创造了良好的生态环境,从而为生物防治茶树病虫害奠定基础。而在树木或间作品种选择上,要考虑不同株高、不同根深、不同营养特性的作物相搭配。高层林木宜选择生长快,树冠宽大,叶片稀疏、冬季落叶、根系深生、无共同病虫害,有一定经济效益的经济林木、果树,如枣、李、梨等果树和湿地松、相思、桂花树等经济林木,低层以套种不影响茶树生长的矮生、豆科作物、绿肥等。
2.科学合理施肥,种植优质茶叶
科学合理使用肥料,推广配方施肥...
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