食品安全与营养学在生活中的运用及其必要性
【摘 要】伴随着我国经济的飞速发展，新时期发展下人们对生活品质的要求越来越高，饮食、文化、娱乐、健康等都是人们生活追求的目标，特别是日常生活饮食安全及健康，时刻牵动着人们的眼球。'三聚氰胺“'地沟油“等等食品问题爆发后，安全和营养引起人们的高度警惕，所以将食品安全与营养学应用到生活中，加强人们对食品安全及营养的意识，是提高我国食品安全环境以及饮食合理、科学搭配，能够有效满足人们的日常饮食安全及营养摄入。本文基于食品安全与营养学与生活实际的联系，探讨其在生活中应用的必要性以及途径，希望能够提高人们日常生活食品安全保障及营养摄入，提高生活健康水平。
【关键词】食品安全与营养学；生活运用；必要性
食品安全一直都是我国食品工业发展的最基本目标，虽然新时期以来爆发了很多食品安全问题，使得我国食品工业发展受到质疑，但依旧没有改变食品安全发展的重要性。食品安全与营养学作为食品专业中的必设科目，既是行业发展下高校教育的响应，也是提高社会食品安全保障及日常饮食营养摄入必要途径。将食品安全与营养学运用到生活中，既是专业发展的立足点，也专业发展的必要性，在生活中的运用，既能够提高人们对食品安全及饮食的了解，提高人们的日常生活质量，亦是培养食品专业实用型人才的必要性，实现食品专业人才实践能力及科研精神的有效途径。
一、优选安全食品、感官辨识优质食材
食品卫生安全在苏丹红事件、瘦肉精事件、三聚氰胺事件、双酚a事件等爆发后，人们对食品安全的担心与日俱增，虽然近两年并没有出现较大的食品安全事故，但是人们在日常生活中仍旧需要提高食品安全防范，食品安全在人们日常生活中的运用就在于防治日常食品安全问题，基于国家法令以及监管机构和社会舆论的监督，，还需要加强群众对食品安全的认识，在日常生活中选择安全食材，从而将隐患扼杀在源头，减少日常饮食中问题食品的摄入。民以食为天，提高群众的自我保护意识，提高食材优质辨别能力，才能够提高原料及烹饪的质量实现健康饮食。购买食品时尽可能原则安全食品，一是时令蔬菜类，尽可能减少反季节蔬菜的选择，时令蔬菜比对其反季节蔬菜更加安全健康，二选用绿色食品，遵循可持续发展原则及特定生产方式种植的食品，再经过专门机构认定后，才能够使用绿色食品的商标，比对其他食品更加具有安全、健康保障，日常生活中超市会特别将绿色食品拜访，便于人们区分，虽然这些绿色蔬菜和...
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