核桃露,（乳）,国标终出台
行业协会联手业界企业
养颜？补脑？营养？健康？核桃露（乳）到底应该由什么成分组成，国家标准出台将重塑产业格局。
近日，2015年全国卫生计生系统食品安全工作会议在京召开。国家卫计委副主任金小桃表示，2014年全国卫生计生系统有68项新标准制定公布，在这68项新标准中，有一项尤为引人注目，这就是由中国饮料工业协会牵头，河北养元智汇饮品股份有限公司与中国食品发酵工业研究院共同起草的国家标准《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》（GB/T 31325-2014） 。
将于2015年12月1日正式执行的这项标准之所以如此受关注，就在于植物蛋白饮料市场近几年的迅速兴起，2014年则达到了一个新的阶段。搜索关于核桃露的广告，养颜、补脑、营养、健康等广告词频频出现在消费者视野中。但与此同时，非法添加、以次充好、假冒伪劣等等现象同样让这个行业备受争议，2013年中国饮料工业协会曾直言，市场上有近半数植物蛋白饮料不合格，行业乱象由此可见一斑。
市场潜力巨大但亟须规范
权威数据显示，美国植物蛋白饮料市场规模约300亿美元，年增速7%，是所有饮料中增速最快的子行业。与美国相比，国内植物蛋白饮料尚处于初期，在放开二胎、城镇化、老龄化、户籍制度改革等宏观背景下，未来人均消费额和产品升级提升空间巨大。植物蛋白饮料在过去5年平均增速为28%，未来3到5年将依然保持20%左右的高速增长。
中商情报网产业研究院研究员陈天宇认为，从市场空间看，目前瓶装水、茶饮料、碳酸饮料、果汁饮料已由各大食品巨头占据主要市场份额，其他企业想进入并抢占市场很难。而植物蛋白饮料市场还不够成熟，尚没有形成真正意义上的龙头企业，也意味着未来市场空间巨大。
申银万国的研究报告则指出：'饮料行业在平稳增长过程中，凸显并细分市场是发展的关键，其中重中之重是要确保产品的质量和安全。目前国内植物蛋白饮料质量良莠不齐，品类较少、口味较单一，尚未出现成规模的产品。“2014年，媒体对目前国内市场上在售的9个品牌11款核桃露（乳）饮料送权威检测机构检测结果显示，部分产品的个别脂肪酸含量超标，疑添加了大豆、花生等物质，并非纯正的核桃露（乳）。
对此，资深律师程军表示，消费者想喝的是真正由核桃做成的核桃露，近年来食品安...
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