关于加强水产品质量安全监管的几点思考
摘要：为满足国内外市场需求，提高水产品质量水安全水平，水产品质量及安全工作必须从养殖源头抓起，实施从'池塘到餐桌“的全过程质量监督管理，监测各个涉及水产品质量安全重要环节，对水域环境、养殖、捕捞、加工、流通等各个过程中的投入品进行严格的质量控制，建立严格的水产品质量安全管理体系。
关键词：水产品；质量安全；监管；管理
一、临沂市水产业取得的成就
随着中国经济发展和人民生活水平的提高，自20世纪80年代以来，中国渔业保持着持续、快速增长趋势，水产品总产量连续十多年位居世界之首，2011年，全国水产品总产量接近6000万吨；渔业的发展，为中国农民提供了就业机会，临沂市从'九五“至'十二五“期间，连续开展了'大面积池塘养鱼低产变中产、中产变高产技术试验“，以及'网箱养鱼高产技术研究“和'名优品种引进、繁育“等技术推广项目近200项，先后获得农业部、省科委和市科技部门的奖励，使得临沂市的池塘养鱼单产从1984年70多公斤上升到目前的450多公斤，多的达到1500公斤以上；2013年全市水产养殖面积44.7万亩，水产品产量突破13.2万吨，增长11.7%，水产品产值13.9亿元，增长16.8%，渔业经济总产值19.1亿元，增长17.2%。渔（农）民人均纯收入11637元，接近农业等行业从业人员收入的两倍。目前，临沂市水产品市场品种繁多、货源充裕，在丰富城乡居民'菜篮子“的同时，促进产业结构调整，增加农（渔）民收入，确保农村（渔区）社会稳定作出了积极的贡献。
二、水产品质量安全的现状
2001年出口欧盟冻虾仁和部分大闸蟹检出氯霉素残留，引起全世界关注，导致欧盟决定全面禁止从中国进口动物源性食品，致使中国水产品及畜、禽产品的出口贸易受到很大的损失。
2006年4月25日，美国阿拉巴马州从中国进口的叉尾鮰检验出氟喹诺酮，之后，美国南部的路易斯安那州、密西西比州等南部四个州相继检出并全部停止销售所有从中国进口的水产品。
水产品质量安全已成为影响中国水产品出口贸易、保护消费者健康安全和保持渔业经济可持续发展的重要因素，形势非常严峻。
三、水产品质量安全问题主要表现
1.部分地区只关注水产品销售数量，盲目扩大养殖规模，对水产品质量安全完全忽视，加上放养密度不合理，不能科学养殖等多方面原因，导致水产品品质量下降。
2.渔业水域环境污染日趋严重，畜禽业不科学的养殖和城乡居民的生活污水，影响水产品的卫生指...
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