完善我国食品安全监管的对策分析
摘 要：食品安全问题事关重大，涉及多个方面。近年来，随着食品安全事故频繁曝光，人们更加关注食品安全问题，使食品安全监管部门的作用逐渐被突显出来。从当前发展状况来看，我国食品安全监管还存在诸多不足。本文针对我国食品安全监管存在的不足，提出了积极有效解决对策，有效推动我国食品安全监管工作的进一步完善。
关键词：监管；食品安全；对策
Abstract：Food safety issues are of great importance and involve many aspects. In recent years， with the frequent exposure of food safety incidents， people pay more attention to food safety issues， so that the role of food safety regulators gradually highlighted. From the current development situation， China"s food safety supervision there are still many deficiencies. In view of the shortcomings of China"s food safety supervision， this paper puts forward a positive and effective solution to the problem， and effectively promote the further improvement of food safety supervision in China.
Key words：Supervision； Food safety； Countermeasures
中图分类号：F426.82
在2017年央视3>15晚会中，媒体又一次报道食品安全事故问题，例如：'造肉一号“是通过诱导动物体内染色体变异，在人们食用后，身体会出现抗药性。食品安全事故频频发生，使我国国际市场中的形象、声誉影响以及对外进出口贸易等方面受到严重影响，更重要的是，食品安全问题对人们的身体健康所产生的损害是无法估量。因此，社会各界以及有关部门应重点关注食品安全问题，不断加大食品安全监管力度，为人们营造一个良好的饮食环境[1]。从我国目前食品安全监督现状来看，仍存在许多漏洞，在实际监管过程中面临着严峻的挑战，有关部门以及社会各界应一同努力，还食品安全一片蓝天。
1 相关理论概述
国际食品卫生法典委员会对食品安全的解释是如下。消费者在摄入食品时，食品中不应含有害物质，不存在引起急性中毒、不良反应或潜在疾病的危险性，食品安全是指食品中不应该含有或可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素[2]，导致消费者急性或慢性毒害感染疾病，产生危机消费者及后代存在健康的隐患。
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