蔬菜的发展现状及趋势
改革开放以来,蔬菜业的发展势头方兴未艾,产销两旺,价格趋向合理,生产规模、布局和市场基本适应,新品种、新材料、新技术在生产中得到应用。其发展呈现以下几个特点:
一、设施蔬菜栽培初具规模
近几年,由于日光温室的出现,带动春暖型大、中、小拱棚及遮阳棚的全面发展,从根本上改变了我国北地区蔬菜生产的状态,为蔬菜业的发展注入了新的生机和活力,成为促进蔬菜生产发展的主要力量。保护地蔬菜生产的发展,极大丰富了冬春蔬菜供给的花色品种,使各种蔬菜的供应期显著延长,并将成为我国蔬菜业发展的中坚力量,推动蔬菜生产向新的更高水平迈进。
二、以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展
随着国际市场对速冻和脱水蔬菜的需求增长,全国各地建成了一批出口蔬菜加工基地,形成了以加工企业为龙头带动周围地区蔬菜业发展的又一新兴模式,它是促进我国蔬菜生产发展的又一新生力量。
三、开始注重提高蔬菜产品的技术含量
商品菜和外向型蔬菜生产的发展,使蔬菜业开始由传统生产方式和技术向采用新技术、新品种、新材料以提高产品的质量和产量转变。各地通过实施'丰收计划“、高新技术开发、高产协作攻关、新品种及新技术的引进等活动,极大地提高了蔬菜的生产技术,且使观念发生了根本转变,产品和生产由原高产型向优质高效型转变。如生物技术,微滴灌技术、嫁接育苗技术、科学配方施肥技术、无土栽培技术、无公害栽培等技术的应有和有机(天然)蔬菜区的建设,由国内外大量引进的新稀蔬菜种类、品种和技术等,使古老的中国蔬菜业换发了青春,充满了活力。
四、充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地
全国各地充分发挥各自的地理和资源优势,开发地区性专业蔬菜生产基地已初具规模,并显出规模化生产基地的极大优越性和较高的经济效益。如山东寿光的综合蔬菜基地等。
五、建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系
全国各地在实施'菜篮子“工程建设和农村发展优质高产高效农业过程中,建立了专门的蔬菜业管理和服务机构,充实了专业技术力量,初步理顺了产、供、销管理体系,并建立和完善了产、供、销一体化的经济实体,为农民开展产前、产中、产后服务,极大促进了蔬菜商品生产的发展。
六、蔬菜批发市场建设成效显著
商品蔬菜生产依赖于流通,而市场是流通的主要形式。大型蔬菜批发市场的建立,极大的促进了蔬菜产品向更广泛的地域流通,也进一步带动了市场所在地的蔬菜规模化生产,使菜...
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