当水果遇到美酒
又至岁末，各种应酬渐渐多了起来，宴会中，免不了要喝几杯助兴。选择酒时，很多女性朋友都对白酒敬而远之，又觉得啤酒口感不佳，其实，现在有一类酒非常适合女性饮用，那就是果酒。
果酒，是由含有一定糖分和水分的水果，经过破碎、压榨取汁、发酵或者浸泡等工艺，精心调配酿制而成的各种低度饮料。
中国习惯上以其果实原料名称来命名果酒，如青梅酒、葡萄酒、水蜜桃酒等。果酒的色泽要具有果汁本身特有的颜色，例如红葡萄酒为深红、琥珀色或红宝石色；奇异果酒应该是微黄色；苹果酒应该为黄中带绿。
目前市场上出售的果酒大多是配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其他配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般颜色鲜艳，口味清爽，有时带有明显的酒精味。
气酒，是一种含有大量一氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
果酒鉴别的基本方法
果酒外观鉴别””应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
果酒香气鉴别””果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
果酒滋味鉴别””应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，最好没有明显的酒精气味。
果酒酒度鉴别””我国国产果酒的酒度多在10～18度内。
女性喝果酒的好处
减肥 果酒有减轻体重的功效，每升水果酒中含525卡热量，只相当于人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，果酒能直接被人体吸收、消化，4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用果酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥养生。
美容抗衰老 果酒独有的含聚酚等有机化合物，具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能的功效，还有助于身体排毒，增加面部皮肤的光泽，调理气血平和，疏通经络，让你的身体从内而外健康漂亮。需要注意的是，女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。
滋补 果酒中的天然原料及酿制工序，使它蕴藏多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，对恢复健康、保健养生均有利。
果酒...
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