我知道今年夏天你喝了什么
在7-ELEVEn的冰柜中，中间偏上的一两层货架可谓是黄金位置。这个地方正好与人的视线齐平，也方便顾客不用弯腰、不用伸长手，以最快速度将饮料取出。
对于产品都是买断经营的7-ELEVEn而言，它需要把那些最受目标客群，也就是年轻消费者青睐的产品放在这个黄金位置，高销量能带来更高的利润。
为此，它需要每天查看各个门店的经营数据，也要让商品部的员工通过市场调查来预测谁会在下一刻畅销。
你可以轻易走到一个7-ELEVEn的冰柜前，发现谁是黄金位置的常客”比如以三得利沁柠水为代表的近水饮料，可口可乐水动乐和脉动'纤系列“这样的运动饮料，以及包装走可爱风的统一'小茗同学“。
今年夏天，你所熟知的饮料品牌几乎无一例外都展开了对这样的货架的争夺。新品比以往任何时候都要多”从味道到包装，它们尽力区别于市场上已有的产品，以应对人们越来越刁钻的口味。
这跟消费者对健康的诉求有一定关系，人们开始花更多的时间去运动，喝含有咖啡因或大量添加剂的饮料被认为是一种'放纵“。根据英敏特发布的2014年碳酸饮料报告，在2013年至2018年间，碳酸饮料预计市场增速将放缓，年均复合增长率将从8.1%降至6.7%。
类似可口可乐、康师傅冰红茶这类大众化饮料难以满足日趋多样化的需求了。
餐饮业都在调整。一些应对瘦身减脂这种细分诉求的7天果汁应运而生，而一些以摄入健康为卖点”明确表明不含防腐剂的饮料也正取代传统经典饮料们在货架上的位置。
饮料行业进入了前所未有的频繁迭代期，公司们急于找到下一个有可能在消费者市场上站住脚的产品。但这一点挑战了它们原有的产品研发和市场营销能力。
三得利幸运地找到了这个产品。
2014年4月上市的沁柠水和沁桃水两款饮料是三得利当前卖得最好的产品，甚至超过了它原本的咖啡和乌龙茶两大主营业务。
来自市场的反应非常迅速，人们似乎对这种在水的基础上加入了淡淡水果口味的饮料青睐有加。从去年下半年开始，沁柠水和沁桃水已成为在罗森、全家等便利店渠道销量增长最快的饮料产品。
这得益于三得利总经理李凤起在2013年年末的一个发现”包装饮用水，这种最普通的饮料，而不是口味创新的饮料，当年在全国饮料产量中的占比达到46%，2015年第一季度，这个数字是50%。'当人们对健康和理性消费的意识加强，最简单的东西就回来了。“李凤起认为这个出人意料的结果，体现出饮料市场的变化趋势。
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