涟水果蔬汁饮品店创立可行性研究
摘要：随着人民生活水平的提高，人们对于能促进健康和美丽的饮料越来越重视。涟水目前虽然有不少饮品店，但以纯粹果蔬为原料的饮品店还是有市场空白。本文应用现代营销管理理论，通过实际调查和深入思考，选择果蔬汁饮料作为新产品，对其在涟水市场的可行性进行研究。
关键词：环境分析；消费者分析
1.涟水概况
涟水涟水县位于江苏北部，连宿淮盐四市之间，地理位置处于800里苏北平原中心。在北纬33°45"-34°05"，东经119°-119°35"范围。东与盐城阜宁、滨海、响水三县为邻，西与淮安淮阴区、宿迁沭阳县接壤，南与淮安楚州区隔河相望，北与连云港灌南县毗连。有着地广人众的资源禀赋，县域面积1676平方公里，户籍人口113.7万，下辖19个乡镇、1个省级经济开发区、2个特色产业园区，古淮河、古盐河、涟河穿境而过，是全国平原绿化先进县、全国生态旅游示范县、国家级生态家园富民工程示范县。
2.果蔬汁饮料介绍
2.1果蔬汁饮料介绍
果蔬汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏蔬菜或果实为原料，经机械加工所得的果汁、蔬汁或混合果蔬汁类制品。其重要的益处有：（1）天然营养素。根据研究指出，单种蔬果榨成汁饮用，较容易吸收；多种果蔬打成汁，可一次摄取丰富的维生素及铁。（2）有助消除身心病痛。果蔬汁中含有各式各样丰富的维生素、矿物质，可以帮助放松心情，增加抗压能力及免疫能力。（3）预防急改善慢性疾病。蔬菜、水果多含有丰富的纤维素、可以降低血中胆固醇、控制血糖，预防多种心血管疾病。（4）消脂。果蔬汁中含有丰富的纤维素，除了可增进排便顺畅，更能增加饱腹感，减少食物的摄取量。（5）维持血液的酸碱平衡。果蔬汁能维持血液中的酸碱平衡。
2.2果蔬汁饮品设计必要性
近年来，果蔬汁饮料越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。在国内果蔬汁饮料的保健价值已逐渐被众多消费者认识。人类的健康史已经从20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的营养素时代。
目前，我国人均占有果汁远远低于发达国家，发展中国家人均消费也达10升左右，我国果汁消费还有巨大增长潜力。
3.果蔬汁饮品市场分析
3.1果蔬汁饮料市场现状
近年来，果蔬汁饮料在经济发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有：菠萝果汁及蔬菜汁（是有番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、甜菜汁、洋芫茜汁、生菜汁、西洋菜汁、菠菜汁组成，配以食盐、香料和柠...
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