酒店管理专业人才流失问题分析及对策
【摘要】酒店业与其他行业一样，人才竞争是做好酒店事业的重要一环。酒店管理专业的学生本是专门为饭店培养的高级专业人才，然而，很多高校饭店管理专业学生在就业时没有选择饭店而是另谋发展。本文针对酒店管理专业人才流失问题进行了分析并提出了应对措施。
【关键词】酒店管理 人才流失 对策
酒店管理发展需要大量具有专业理论知识和技能的高级技能型人才，目前我国饭店管理专业毕业生流失到其他行业领域的现象比较突出，饭店管理专业人才的流失己成为高校、企业、学生亟待解决的共同难题。
一、我国酒店业发展状况
近年来旅游事业的蓬勃势头使得酒店业得以快速发展，酒店管理专业人才成为炙手可热的行业稀缺资源，高薪之下仍供不应求。中国的酒店行业目前的发展势头空前利好，至2015年上半年，国家旅游局星级饭店统计管理系统中共有13020家星级饭店。由于旅游业空前的发展，更多的国际酒店集团纷纷进入中国争夺市场，随着海外游客数量的激增，以及越来越多的国际会议和展览选择中国作为目的地，给中国的酒店业带来前所未有的发展机会。酒店管理人才已经成为制约酒店业发展的'瓶颈“，然而，酒店员工的流失率偏高是酒店发展最严重的问题，对酒店事业能否长足发展起到关键的制约性作用。
导致酒店员工流失的原因是多方面的，究其要者包括员工的个人因素，客观的社会因素和酒店管理水平这三方面：
二、酒店管理人才流失现状及原因分析
1. 个体因素。酒店业是典型的提供服务的行业，酒店员工往往处在社会地位较低，劳动价值不高，服务对象的性情和要求差异性较大，劳动报酬少，工作时间长强度大、工作内容枯燥乏味、员工缺乏工作保障和职业发展的机会是酒店员工流失的主要原因。酒店业基层工作单纯的枯燥重复性劳动会使人产生消极懈怠情绪，有其负责具体服务事务的工作人员所遭受的困扰是首当其冲的。在诸如节假日等酒店提供服务的高峰期，员工加班成为惯例，'人家吃着我看着，人家坐着我站着，人家闲着我干着“，无法保证正常生活而产生心理落差，往往成为压倒员工的'最后一根稻草“。
2. 社会原因。专业不对口问题一直是学校培养和社会最终接纳的一个长期矛盾，学习酒店管理的毕业生往往并不从事这一行业，首先源于固有思想的介入，社会特别是家庭鄙视服务行业。多数酒店管理专业学生在实习期间就开始逃离酒店，难以施加有效的影响。在长期以顾客需求为服务业最高导向的...
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