佛山通报“威极酱油案”,,广东全省追查
就像地沟油经过不法商家加工成食用油后，常规检测居然合格一样，现在用液态盐加工成的酱油等调味品也遭遇这样的尴尬，常规检测都是'合格产品“。
近日广东省质量技术监督局发出紧急令，要求全省追查威极公司所产酱油及酱油半成品的流向，对涉及购进佛山市高明威极调味食品有限公司问题酱油的调味品企业进行严厉查处。针对威极公司工业盐水加工酱油这一案件所发现的问题，广东省相关执法部门表示将举一反三，开展全省调味品行业用盐安全的专项监督检查。
液态盐来自三水两企业
目前，高明威极调味食品有限公司生产的问题酱油的原料来源和产品流向基本查明。6月12日佛山市'三打“办召开新闻发布会，通报了高明威极公司涉嫌使用非食品原料加工酱油的案情：去年末至今年3月，威极公司采购液态盐760吨用于生产酱油成品及半成品，并流向开平、珠海、东莞等地食品企业。
佛山质监局局长梁志光介绍，经佛山市质监、盐务部门排查，威极公司所用的工业盐水来自佛山三水区的两家液态盐生产企业。
液态盐经销商何理文从这两家企业采购液态盐，并部分销售给威极公司，再将威极公司用液态盐生产的酱油成品及半成品运输到下游食品企业或使用单位。据了解，何理文有液态盐运输车5辆，手下司机5名，一般是在深夜将液态盐运到威极公司，并随即将威极公司生产的酱油运走。
多家食品企业进货威极
'问题酱油成品及半成品流入多家食品企业及使用单位。“梁志光表示，佛山质监部门通过调查威极公司的出货单据和台账，目前已基本掌握威极公司产品的去向。酱油半成品又叫'天然油“，按级别高低分为头油、二油、三油、四油等。梁志光介绍，威极公司既自行生产'四油“，又大量外购'四油“生产酱油，月均100多吨。据执法部门调查，威极公司这些酱油半成品一部分用来加工'威顶“、'凤彩桥“等自有品牌的酱油，另一部分则作为中间产品原料，销往佛山、开平、珠海、东莞、中山等地的调味品企业。
液态盐酱油不易检出问题
'正是因为这种液态盐加工的酱油不容易被检测出，所以会被威极用来偷偷加工酱油等调味品。“佛山质监局副局长李林说，威极酱油事件发生后，质检部门对威极库存产品进行检测，发现只有两批次不符合要求，其中一批次为标签项目，另一批次是因为含盐量低于标准要求，其余均符合标准。
李林说，就像地沟油经过不法商家加工成食用油后，常规检测居然合格一样，现在用液态盐...
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