价值共创视角下的休闲食品品牌建设模式研究
随着国民经济水平的提高和移动互联网的发展，人们对于休闲食品的需求逐渐增大。但是休闲食品行业竞争越来越激烈，产品同质化严重，品牌建设对于企业提高市场竞争力显得尤为重要。传统的品牌建设方式已经不能适应消费者多样化的需求和喜好，价值共创应该成为品牌建设更好的选择。
移动互联网不仅改变了人们的生活方式和消费行为，也创新了品牌建设新模式。本文以休闲食品品牌建设为研究对象，探讨构建以休闲食品品牌为主导的品牌社群，通过消费者参与方式下的价值共创探索休闲食品品牌建设新模式，增加企业的品牌价值和核心竞争力。
休闲食品行业现状
1、休闲食品的概念
休闲食品主要是指以农产品为主要原材料，采用一定的生产和工艺加工制成的一类快速消费的食品，是在人们除了正餐之外，休闲娱乐时所吃的食品。具有食用方便可随身携带的特点。
2、休闲食品行业的经营模式
目前我国的休闲食品行业主要以零售业为主，休闲食品零售业的形态较为多元化，主要有：全国性食品零售连锁企业、区域性食品零食连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售店、特产专卖店、个体小店、路边摊等。目前，我国的休闲食品零售行业主要有三类经营模式：个体经营零售模式、超市卖场零售模式、连锁零售模式。
本文所研究的休闲食品零售行业中的企业主要是全国性食品零售连锁企业。
3、休闲食品行业市场前景
休闲食品现已成为人们日常食品消费中的一个非常重要的组成部分。正如中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副理事长兼秘书长毕金峰研究员所说：'目前，我国的休闲食品企业数量多达几十万家，市场规模的增长速度非常快，近三年休闲食品行业销售收入复合增长率超过了百分之十，年销售额突破了万亿元。预计2020年，休闲食品产业的销售额将会突破2万亿元。“
休闲食品零售企业品牌建设现状
1、产品同质化严重，品牌形象差异性小
我国的食品零售企业众多，但是大多数都小而散，行业的门槛较低，导致大多数企业都集中在低端食品市场，产品的同质化极为严重，产品的附加值也较低。消费者在购买时更倾向于知名度较高、信誉良好，他们信任的品牌。[1]而休闲食品零售业目前的品牌建设成本较大，新的品牌很难打入市场，中小企业很难占有一席之地，高端的龙头企业凭借自身多年的品牌优势不断扩大市场占有率。但是高端企业之间也存在着品牌区分度不高的现象，市场竞争依旧...
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