２００７食品制造业发展趋势
2007食品制造业当务之急，是消化和应对原材料价格上涨的压力。
而食品安全是一个需要长期密切关注的问题。
中国食品工业经济呈现出良好的发展态势，基本满足了人民群众日益增长的消费需求，为国家经济发展和社会稳定做出了突出贡献。2006年食品制造业产品销售收入、产品销售成本以及产品销售费用分别为4570.68亿元、3638.52亿元和405.66亿元，较上年同期都有较大增长，增幅分别达到25.46%、26.57%和15.09%，利润总额268.55亿元，较上年同期增加了58.35亿元，累计税金总额184.71亿元，较上年同期增长了21.66%。但食品制造业面临成本上涨的压力，食品价格上升。2006年全年居民消费价格上涨1.5%，而食品价格上涨幅度超过CPI的平均涨幅，上涨2.3%，其中粮食上涨2.7%。而且，价格上涨主要是出现在2006年后半年，上涨速度呈上升态势。此外食品安全问题依然严重。2007年食品制造业当务之急是消化和应对原材料价格上涨的压力。而食品安全是一个需要长期密切关注的问题。
一、2006食品制造业的发展特点
2006年我国食品工业经济呈现出良好的发展态势，基本满足了人民群众日益增长的消费需求，为国家经济发展和社会稳定做出了突出贡献。当然，还有一些问题有待关注。
（一）食品工业持续较快发展，经济效益稳步提高
2006年食品工业持续较快发展，经济效益稳步提高。1～12月，全国食品工业实现工业总产值4751.06亿元，同比增长25.74%。全行业实现利润268.55亿元，比上年同期增加58.35亿元；亏损面为17.39%，比上年同期下降了2.4个百分点；企业亏损总额累计31.83亿元，比上年同期下降3.14%。
（二）食品制造业成本上涨，食品价格上升
2006年全年居民消费价格上涨1.5%，涨幅比上年回落0.3个百分点（12月份上涨2.8%），食品价格上涨幅度超过CPI的平均涨幅，上涨2.3%，其中粮食上涨2.7%，其余商品价格有涨有落。而且，价格上涨主要是出现在2006年后半年，上涨速度呈上升态势。
（三）食品安全问题依然严重
调查得到的一系列数据显示食品安全问题依然严重：
逾两成膨化食品近三成烘炒食品不合格。监督抽查显示，逾两成膨化食品不合格，产品抽样合格率为76%。近三成烘炒食...
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