月饼，难忘功德林
宋代著名诗人苏东坡，曾在诗中赞叹月饼的美味：'小饼如嚼月，中有酥和饴。“言简意赅地道出了月饼入口之后的唇齿享受。月饼的香甜可口，为中秋佳节增添了无尽的诗情和快意。
中秋节作为我国历史悠久的传统佳节，赏月、吃月饼的习俗代代相传，成为千家万户的'年度盛事“。
早早备好精美月饼，邀亲朋好友'嚼月“，齐享'聚食合家门不出，要同明月作团乐“的中秋合家团圆之乐。
变化总是在不经意间发生，然后慢慢地成为一种常态。这几年，苏式月饼为越来越多的上海人及国内外人们所接受和喜爱，销量呈现爆发式增长。与之相呼应的是，生产苏式月饼的厂家也多了起来。中秋节前，令人眼花缭乱的月饼广告里，增加了很多新面孔。但百姓都夸'功德林月饼好“。
可是，懂经的老百姓还是认'熟“不认'生“。他们说得好，月饼是传统食品，没有时间的积淀和丰富经验，怎么能做出好滋味来？这就让我们很容易理解：为何功德林出品的净素月饼年年供不应求。90年经验加上获得国家'非遗“称号的素食烹饪技艺，谁能望其项背？
毋庸置疑，月饼已经成为中秋节期间人们互相传递祝福、表达感恩之心的载体。在众多选择中，老字号企业的产品显然更能获得大众的青睐。因为安全、因为美味、因为特色，更因为多年累积的深厚情感，这一刻，让很多人无法舍弃这种选择。
据功德林总经理徐云祥先生介绍说：百年老字号功德林生产的的净素月饼属于苏式月饼，它和市场上常见的广式月饼有着很大的区别。
首先，它的饼皮别具特色，是用手工起酥的方法做成的，层次分明，用手一捋就能捋下一层来，每层都薄如蝉翼，对着灯光看，好似透明一般，咬上一口，极富嚼劲，既不磕牙又不粘牙，香气醇厚浓郁，还有一点若有若无的奶香，让人觉得回味无穷。其次，它的馅心以果仁为主，追求的是果仁的完整和清晰。很多人用'货真价实“来赞美功德林净素月饼，的确是再合适不过了。吃功德林月饼，每个人都能清楚地知道自己吃到了什么。
作为闻名海内外素食品牌，功德林一向推崇健康、绿色、营养的餐饮理念。他们出品的月饼，也秉承了这一传统。功德林的月饼属于净素月饼，食用时不用担心高脂肪高热量的问题。果仁的选择也偏重营养型，食用油则选择了山茶籽油这样的高档油，以健康绿色为追求目标，让食者不但吃得开心，更吃得营养、吃得放心。
作为苏式月饼的代表，功德林月饼的最大特点是什么？用八个字来归纳最恰当不过了...
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