部队饮食卫生安全存在的问题与对策
当前面对社会上屡屡出现含甲醛、瘦肉精、苏丹红、吊白块等食品。强化食品卫生安全监管，让官兵吃得营养、卫生、安全，是提升部队战斗力的基础和保证。
一、问题
1.思想认识不够清。主要表现在对卫生监督的重要性认识不够，总认为生活条件比较好不会出事，驻城区部队食品又是由大型超市配送，比较安全，自我防范意识不高。
2.监督机制不健全。检查评比制度落实不够，没有定期或不定期进行检查督促。
3.队伍素质不够高。有的基层中队司务长、卫生员存在不懂管和不会管的现象。
4.检测设备较落后。基层部队饮食卫生检测主要靠肉眼，凭经验辨别。如遇部队加餐、演习等，食品种类多、环境复杂等，没有先进的仪器设备，达不到科学的检测，不能确保部队的饮食卫生安全。
二、对策
（一）搞好宣传教育，强化官兵饮食卫生的安全意识
1.提高思想认识。各级领导干部必须强化食品大安全观念，充分认清食品安全对部队担负任务的影响，及时关注社会食品安全信息，把食品安全工作纳入议事日程，为食品安全卫生保障做好强有力的组织保证。
2.加大宣传教育力度。坚持把食品安全教育纳入部队常规教育内容，充分利用广播电视、板报橱窗、专家授课、开辟三级网专栏等形式，大力宣传食品卫生安全常识，定期开展检查评比活动，使教育入心入脑，做到家喻户晓、人人皆知，不断提升基层官兵的自我防范意识，夯实食品卫生安全的基础。
3.抓好业务培训。把饮食专业队伍的训练纳入年度训练计划，采取以会代训、专业培训、经验交流、专家点评、参观见学等办法，重点抓好食品安全、卫生防疫、食品检测、应急处置等科目训练，不断提升饮食保障队伍对食品安全的鉴别能力，做到不卫生的食品不买、不安全的菜肴不做，确保官兵吃得健康、吃得营养，不断提高食品采购、储存、加工、食用等安全管理水平。
（二）建立监管机制，完善食品污染安全监测网络体系
1.建立健全监管机构。成立以卫生、军需物资部门联合的食品卫生监管机构，建立食品卫生安全联席会议制度，完善食品卫生监管职责，定期组织市场调查和食品卫生检查，定期通报检查调查情况，变由卫生或军需部门单独管理向卫生、军需部门联合管理转变，提高食品卫生监管的绩效。
2.完善食品监管网络体系。各级军需、卫生部门可依托地方食品安全监测网、工商系统'红盾网“和部队三级网的建设功能，构建食品监管...
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