北京三全鲜食：自动售货机+中央厨房，解决白领午餐问题
专注白领午餐
全国最大的速冻食品生产企业””三全食品，成立了新公司'三全鲜食“。不同的是，凭借速冻食品行业的资源+互联网O2O模式，三全鲜食为白领一族提供了新的午餐解决方案。作为速冻食品巨头，其做外卖的模式也显得有点儿露富。通过较重的运营模式，三全鲜食希望为白领用户提供安全、好吃、方便、快捷的午餐。
三全鲜食的模式为APP（手机预订软件）+智能午餐贩卖机+中央厨房。中央厨房统一生产盒饭，然后通过冷链物流配送到午餐贩卖机。用户通过APP购买盒饭，然后在附近的贩卖机取餐。
流程
首先，用户可以通过三全鲜食APP直接在手机上购买盒饭。在支付完成之后，会收到一个取餐码。然后到附近的午餐贩卖机输入取餐码，就可以取走自己的盒饭。由于是冷链配送用户需要将盒饭在微波炉当中加热3到5分钟再食用。目前，三全鲜食提供的盒饭一共有40种不同的口味，比如三杯鸡饭，西域大盘鸡，海鲜乌冬汤面等。每天为客户提供其中四种不同口味，价格范围是12到20元。未来三全鲜食APP上将会融入更多功能，比如社交和资讯功能，可以培养用户的健康饮食习惯，并且有助于提高用户使用APP的频次。现在北京上海两地，每天的销售量有2000份。
三全鲜食的盒饭都是在中央厨房的流水线上完成标准化生产。中央厨房的日产能为10万到12万份盒饭，覆盖范围为200公里。为了确保每份盒饭的品质，其质量控制体系来自三全食品。而三全鲜食的食材来自三全食品现有的供应商，其中肉类的供应商为双汇，蔬菜均为无公害种植。中央厨房将盒饭生产完成之后，在第二天上午11点前，通过第三方冷链物流将其运送到午餐贩卖机。
午餐贩卖机扮演的角色是解决配送最后一公里的问题。三全鲜食公司告诉36氪，他们要通过To B的方法解决用户端的午餐问题。所以三全鲜食选择跟公司或者物业合作，将午餐贩卖机免费安放在公司茶水间或者写字楼公共区域。FUNBOX主要有两类，公司用的主推机型不带微波炉，写字楼公共区徐的有内置微波炉。每台贩卖机最多能放80份盒饭，贩卖机的耗电量为每天1-5度，电费不会超过3元钱。所以耗电问题不会对设备安放造成不利影响。除此之外，三全鲜食还将为没有微波炉的公司免费配备微波炉，用于加热盒饭。由于盒饭保质期在冷藏环境下只有24小时，所以贩卖机内每天没有卖出的盒饭会回收集中销毁，以确保用户买到新鲜安全的盒饭。现在一共安装午餐贩卖机超过1000个台，其中上海600多台，北京300多台。已经在使...
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