饮料标签，可以说的秘密
策划：本刊编辑部
撰稿：温建文
2008年1月15日，卫生部发布最新修订版《中国居民膳食指南(2007)》，在《指南》主体框架中明确提出：'每天足量饮水，合理选择饮料。“'每天足量饮水“是指在温和气候条件下生活的轻体力劳动成年人每日至少饮水1200mL(约6杯)；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。那么，如何'合理选择饮料“呢?即使你知道应该合理选择饮料，但你真正明白其中的这个'理“吗?本刊特别约请国际营养师协会深圳分会副会长，帮你解读饮料标签，揭开饮料里隐含的秘密。
越来越多的人开始认识到水的重要性了，也有越来越多的人每天通过饮用各种饮料来补水。十年以前，谁也不会相信2元－3元钱的瓶装饮料会有如此庞大的市场，而今天饮料已经成为许多人每天饮水的第一选择。
水市场的发展，带来了整个饮料行业的发展，从碳酸饮料的独领风骚，果汁饮料的异军突起，到各种功能性饮料的层出不穷，饮料市场越来越多元化，竞争也越来越激烈。即将到来的夏季，又将迎来新一轮饮料市场的大战，商家用尽手段变换各种花样，推出不同的饮料来吸引更多的消费者。你知道如何选择适合自己的饮料吗?饮料对我们健康影响的秘密又是什么呢?
碳酸饮料
世界上第一瓶可乐于1886年诞生于美国，距今已有122年的历史。这种神奇的饮料以它不可抗拒的魅力征服了全世界数以亿计的消费者，成为'世界饮料之王“。'可乐“从此成为碳酸饮料的代名词，它使碳酸饮料发展到一个其他饮料都不可企及的高度，风靡全世界。
许多儿童与青少年都特别喜欢可乐的那种甜，特别是在天气很热的时候，喝上一口冰镇的可乐，那种感觉别提多爽了。很多人甚至喜欢买来一大瓶一大瓶的雪碧或可乐放在家里的冰箱里当水喝。碳酸饮料能当水喝吗?
让我们先来看看碳酸饮料中最畅销的'家族成员“””可乐的成分：碳酸水(水+二氧化碳)、白砂糖、焦糖色、磷酸、香料(含咖啡因)。
碳酸水：由于饮料中含有二氧化碳，因此碳酸饮料又被称为'汽水“。我们都知道，人体每时每刻都在呼吸，吸入氧气，呼出二氧化碳，二氧化碳是新陈代谢的产物，是人体最大的废气，身体的很多器官和组织，都在想尽一切办法把细胞中能量代谢产生的二氧化碳排出体外，不让其在身体中堆积。如果二氧化碳不能完全通过静脉由肺部排出，就会形成碳酸根(HCO。)导致组织液变酸，细胞水分代谢失常，产生水肿。
美国约翰霍普金...
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