专题:保卫食品安全
喜什么来拯救你，我的餐桌?
如果问'最关注的事情是什么“，大多数人会把食品安全排在前几位。在这个资讯发达的年代，任何跟食品安全有关的说法””不管是事实还是谣言，都能够在短时间内广为传播。'解决食品安全问题“的呼声持续不断，有关部门也出台了一项又一项'措施“。然而，食品安全事件还是持续不断地出现。
消费者、主管部门和食品生产者，本应该是互相依存、互相制约、互相信任、互相促进的关系。然而，公众的信任和信心或许已经创下了历史新低，而且不知道是将进一步恶化还是触底反弹。
总而言之，在目前这种互相指责、互不信任的状况下，问题的解决将愈加艰难。
有的问题允许漫长的等待，然而吃饭的问题不能。
拿什么来拯救你，我的餐桌?
'自供运动“，少数人的特权
据人民网报道，'出于对食品安全现状的忧虑，部分省级机关单位、大型国企、民营企业、上市公司、金融机构或个人自发组织在城郊租上大小不等的土地，形成自供或特供食品基地。“
这种方式，大概可以称为'自供运动“。除了国家机关涉嫌滥用财政经费之外，商业机构和个人参与这种运动也无可厚非。任何特殊需求必然要付出特殊费用。对于商业机构和个人来说，'自供蔬菜“和奢侈品一样，是富有者的消费方式。从另一个角度说，这还有助于在保持耕种的前提下提高农村土地的商业价值。此外，许多'自供蔬菜“并非由租赁者自己耕种，而是雇农民来种的。这对于提高农民的收入，也有一定的帮助。
对于参与这种运动的一小部分人来说，这种方式能够在一定程度上解决问题。但是，从全社会的高度，这种方式对食品安全问题的解决，作用实在有限。
不考虑'自供运动“将会遇到的种种难题，光是成本就注定了它不可能成为解决食品安全问题的可行之路。而且，食品安全不仅仅是蔬菜的问题。实际上，那些'自己种地“生产不了，或者'自供“成本更加高昂的食品，才是食品安全问题的重灾区，比如加工食品、餐馆食品以及肉类等。
民间认证，'用钱投票“
目前这种小打小闹的'自供运动“面临着许多潜在的问题，时间长了必然会暴露出来。它如果发展成'企业办社会“的模式，显然没有生命力。如果沿着现代化规模化，则可能发展成国外的IP模式或者FOP标签系统。IP是'Identity Preserved“的简称，有人翻译成'身份保持“。而FOP是'Front-of-P...
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