食品质量管理体系的思考与建议
摘 要：社会的快速发展，让食品安全问题引起了越来越多的人的高度关注，未来的食品行业只有适应社会的发展趋势，才可以提升自我的实力，在激烈的竞争环境下更进一步。本文主要分析食品企业的管理体系和相应目标，对当前的食品质量中安全标准不统一完善、各部门职能未能得到发挥、监管不力等的问题，提出了加强中国食品安全及管理的建议和措施，希望对食品企业如何进行有效的质量管理及改善提供一些参考。
关键词：食品安全；食品质量；管理；建议
Abstract：The rapid development of society， so that food safety issues attracted the attention of more and more people， the food industry in the future only to adapt to the trend of social development， we can enhance the self strength， further in the fierce competitive environment. This paper is mainly for the food enterprise management system and the corresponding goals are analyzed on the current problems in the quality of food， such as food quality and safety standards are not unified， perfect the functions of various departments， supervision failed to get to play， put forward to strengthen food safety and Chinese suggestions and measures of hope for food enterprises effective quality management and provide some reference for improving.
Key words：Food Safety； Food quality； Management； Proposal
中圖分类号：F203
1 食品质量管理体系研究
1.1 研究背景
随着社会的进步和我国国民食品质量意识的提升，人们不再仅关注食品的营养，还关心着食品的安全问题。然而，这些年出现的苏丹红鸭蛋、瘦肉精等事件已对人们的身体产生了极大损害，给人们的日常生活带来了严重的负面影响，特别是这些问题的出现让不少消费者对企业的发展失去了信心，甚至对于食品企业的发展产生了较大的影响。所以，食品安全问题已经得到了党和政府的高度的关注，让消费者能吃到放心的食品，是食品质量控制的最终目标。
1.2 研究意义
食品是人们得以生存的物质基础，其安全问题已受到了不少国民的关注。食品安全问题也是企业生存和发展的...
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