“神奇宝贝”山药蛋
山西人爱说'山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了“，称赞的是土豆美味可口而又营养丰富。而说到土豆有哪些具体功效，爱美的女性会说土豆美容，用土豆片敷眼周，可去除黑眼圈、淡化斑点。的确，土豆是纯天然的美容佳品，但与此同时，它的药用价值也是毫不逊色的。
'吃掉“负面情绪
生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，而土豆能帮你解决这些难题。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，帮助改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
预防胃病、心脏病和糖尿病
中医认为：土豆'性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便“，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品；土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育，同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良也有特效；它还能防治神经性脱发””用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著效果。
'大众货“也能抗衰老
一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的'大众货“。
其实，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要作用。专家发现，在俄罗斯、保加利亚、厄瓜多尔等国的一些著名的'长寿之乡“，人们的主食就是土豆。
美容品中的'天然皇后“
当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家的冰箱里。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功...
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