新型食用油带来健康好生活
市场调查：
市场上除大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油等常见食用油外，还可见到茶籽油、红花籽油、玉米胚芽油、核桃油、米糠油和小麦胚芽油等新型食用油产品。这些新型小品种油，大多被包装成礼品，走中高档路线。尽管新型食用油价格偏高，但生活水平提高了的中国人还是对它们表现出了旺盛的需求。
专家们这样说新型食用油：
孟 橘：新型食用油取材广泛
目前国内市场上销售的常见新型食用油（小品种植物油脂）多为国内企业生产。新型食用油中比较常见的有茶籽油、米糠油、玉米胚芽油、小麦胚芽油、红花籽油（红花油）和核桃油等，另外市场上还可见到葡萄籽油、番茄籽油、黑加仑籽油、杏仁油、西瓜籽油、罂粟籽油、大麻籽油、苹果籽油、火棘籽油、枸杞籽油、元宝枫油、水冬瓜籽油、沙棘油（沙棘果油、沙棘籽油）、南瓜籽油等，种类非常丰富，它们都有特定的活性脂质成分和相应用途。
周玲：食用油最好常换'花样“
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐，中国居民成人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的总摄入比例应接近1：1：1。但是，自然界没有任何一种植物油能达到这个比例，要靠油脂企业生产接近此比例的调和油，或是消费者自己搭配食用不同品种的油脂。消费者可适当多交叉食用新品种油，来'调和“当前食用油的品种，但不提倡长期食用同一种油品。
从营养价值方面考虑，新型食用油比传统食用油能提供更多、更好的必需脂肪酸。必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成、必须通过食物供给的脂肪酸。亚油酸和a-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸，它们在新型食用油中含量丰富。还有，新型食用油所提供的维生素E、谷维素等也优于一般食用油。
孟 橘：新型食用油质量有保证，但价格偏高
国内销售的新型食用油多为国内企业加工，我国有这些油脂的原料，加工工艺也比较成熟。但由于新型食用油原料有限，加上生产企业为保留油脂本身的活性成分，多用压榨或超临界萃取等成本较高的加工工艺，因此，新型食用油多被包装成小包装或礼品装，销售上走中、高端路线，价格偏高。不过，从我们检测的结果来看，大部分的新型食用油加工企业为维护品牌声誉，很少掺假，产品也都通过了具有资质的检测部门检验。只要在正规商场、超市购买，不贪图便宜，基本上品质是有保证的。不过，销量高的新型食用油如茶籽油，市场上已...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
