论外来农作物规模种植与本土知识的关联性
摘要：近年来，外来物种生物污染引起了政府、学界高度关注，提出了诸多治理办法，但治理成效令人堪忧。然查阅清代以来，贵州各大方志发现，随着中原王朝在西南经营的深入，外来作物粟、小麦、玉米、胡豆、核桃、烟草、辣椒等亦随之传入黔境。黔省各族居民在经营这些作物进程中，根据其生物属性与地域环境特点形成了一整套地方性知识，使得这些外来作物在清乾隆朝以降，成了当地主要粮食作物、经济作物和时蔬。故系统搜集、整理和研究这些资料，总结其间的历史经验和教训，对正确认识外来物种与环境的关系，维护我国的粮食安全有着积极意义。
关键词：外来农作物；本土知识；规模种植
中图分类号：C952文献标识码：A文章编号：1000-5099（2017）02-0086-09
国际DOI编码：10.15958/j.cnki.gdxbshb.2017.02.13
农作物系指农业栽培各种植物的统称，具体包括粮食作物﹑经济作物等。本文探讨的贵州外来农作物，主要是指历史上从西域、黄河流域、以及美洲等地传入黔地各种作物的总称，具体包括粟、小麦、玉米、胡豆、核桃、烟草、辣椒等等。这些作物在黔省各族居民努力经营下，有清以降，成了当地主要粮食作物、经济作物和时蔬。查阅清代以来贵州诸方志发现，以上诸类作物的规模种植与各族居民在经营其过程中，所形成的本土知识直接关联。目前关涉此研究成果主要有《本土知识导论》《论地方性知识的价值》《清代贵州农作物的地域分布》等①。为深入系统研究这一题域，总结其间经验和教训，本文拟从清代至民国贵州外来农作物概略，规模种植与本土知识的关联性诸方面加以说明之，以求教学界方家。
一、贵州外来农作物概略
贵州简称'黔“，山地占全省总面积98.2%，素有'山国“之称。然因地处西南腹地，战略地位甚为重要。随着中原王朝经营的深入，粟、小麦、玉米、胡豆、核桃、烟草、辣椒等外来作物也被带入黔境。清乾隆以降，这些作物得以规模种植，为当地主要粮食作物、经济作物和时蔬。因外来作物种类繁多，为便于分析，笔者按方志凡例，将其分为谷类、果类、蔬类等，采取例举式加以说明。
（一）谷类
贵州方志中的谷类，具体包括麦、粟、菽、麻、稻。属外来作物的主要有小麦、粟、玉米、胡豆、胡麻等等。（万历）《铜仁府志》卷三《物产》载，谷之属有'黍、麦、碗豆（胡豆）、胡麻（芝麻）“。（道光）《兴义府志》卷四十三《物产》载，府境谷属有'粘粟、黍、菽、芝麻“。（咸丰）...
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