食用调和油消费升级

材料写作网    时间: 2020-02-06 04:04:14     阅读:次

　　在国家全面推进供给侧结构性改革的背景下，可以预见，调和油市场将会迎来新一轮的技术及研发的升级，
　　并为市场提供越来越多的优质产品
　　迈入新的门槛，中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元满怀期待。
　　'新制定的食用油国家食品安全标准，预计一两年内将正式实施。新标准最大的特点就是今后要求调和油必须标注油品成分配比，但含量在2%以下的可以不标。“王瑞元在接受《瞭望东方周刊》采访时透露。
　　他之所以对此期待不已，是因为上述国标的缺失，导致了中国的食用调和油市场长期乱象丛生。
　　目前，市场上多数食用调和油是以廉价的大豆油或菜籽油为主，花生油及其他坚果油的含量极少，但相当一部分品牌却有意在名称上突出价格昂贵的配料，虚假营销。而正是因为无需公布配方配比，才令其有漏洞可钻。
　　本刊记者采访到的多位业内人士均对新国标的即将实施表示期待，认为这将进一步引领食用油领域的消费升级。
　　'新国标对食用油配比标注的严格要求，将规范市场发展，令一些厂商不能再以次充好、虚假营销，更重要的是，科学的调和油配比，将会对消费者的健康起到极大的促进作用。在国家全面推进供给侧结构性改革的背景下，可以预见，调和油市场将会迎来新一轮的技术及研发的升级，并为市场提供越来越多的优质产品。“ 中粮油脂副总经理兼中粮福临门食品营销有限公司总经理王庆荣告诉《瞭望东方周刊》。

'猪油渣“进入历史之后

　　大多数上世纪80年代出生的人对于'油“的童年印象中，少不了一种叫'猪油渣“的美食香味，那种大铁锅熬炼猪油之后剩下的产物，在物资匮乏的年代，多少填补了缺油水的肚皮。然而，时过境迁，曾经作为中国人主要膳食油脂来源的猪油，如今除了用于少量的特色美食以增添风味之外，几乎只是充当了一代人难忘的历史记忆而已。
　　由于原料来源更丰富、加工工艺更成熟以及品质更好等原因，我们今天所谈论的食用油主要是指植物油脂，常见的有大豆油、菜籽油、花生油、葵花子油、棕榈油、玉米油等十几种。过去30年，随着人口数量的增长和经济发展水平的提高，中国植物食用油消费市场规模一直在稳步增长，目前人均消费量已经超过了世界平均水平。
　　数据显示：2016年，我国食用油市场的总供给量达3466.5万吨...

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