浅谈《仪器分析》课程中教学内容的研究与改革
【摘要】《仪器分析》是高等学校化学、地球化学及相关专业的专业基础课之一，是现代分析化学的重要组成部分。现代分析检测方法是该课程中的重要教学内容，是国内外教育者教学研究改革的主攻领域之一，而农药残留检测是该领域的研究热点。本文详细介绍了现代的农药残留检测方法的研究与改革现状，其中色谱分析法由于具有高超的分离能力，在检测农药残留方面得到了广泛的应用，是农药残留最主要的检测方法。这些方法的研究与改革是《仪器分析》课程教学内容的研究与改革的重要方向，具有重要意义。
【关键词】仪器分析 农药残留检测方法 色谱分析法 教学内容研究与改革
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）10-0226-01
1.引言
《仪器分析》是高等学校化学、地球化学及相关专业的专业基础课之一，是现代分析化学的重要组成部分，也是化学、地球化学、化工、环境等研究所需的重要技术之一。现代分析检测方法是该课程中的重要教学内容，是国内外教育者教学研究改革的主攻领域之一。由于农药在农业生产过程中应用的严重利弊性（例如，虽然是保障粮食增产的决定性因素之一，是解决世界人口温饱问题的有力保证，但也对环境和人类健康产生了严重的危害[1]），因此，农药残留检测方法的研究已经受到国内外的广泛关注。目前现代的农药残留检测方法有：酶抑制法、免疫亲和层析技术、生物传感器法、色谱法等。
2.现代农药残留检测方法的国内外研究现状
（一）酶抑制法
酶抑制法（Enzyme Inhibition）原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫体内的乙酰胆碱酶和羧酸酯酶的活性，造成乙酰胆碱和羧酸酯的积累，影响昆虫正常的神经传导，使昆虫致死。酶抑制法是一种简便、经济、快速的检测方法，但该方法只能用于测定有机磷和氨基甲酸酯类农药，方法检出限普遍较高，所以此类方法的应用具有一定的局限性。例如，葛静等[2]发现韭菜等样本用酶抑制法检测经常出现假阳性问题。
（二）免疫分析法
免疫分析法（Immunoassay，IA）就是基于抗原抗体的特异性识别和结合反应为基础的分析方法，其中酶免疫分析法（EIA）[3]是目前普遍用的方法，广泛用于检测水、土壤、食品中的各种农药残留，方法简便、快速、前处理程序简化，不需净化。
（三）生物传感器法
生物传感器（Biosensors）是生物反应技术与传感技术有机结合的产物，是用生物活性物质（如酶、抗体...
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