近红外光谱法快速测定烟草中淀粉含量
摘要[目的]快速测定烟草中淀粉的含量。[方法]采用近红外(NIR)漫反射光谱仪扫描140个烤烟烟叶样品,连续流动法测定其淀粉的含量,多种参数方法对谱图进行处理,最后选择消除常数法对光谱进行预处理和偏最小二乘法对数据进行拟合,建立了烤烟中淀粉的NIR预测模型,并对这些模型进行了外部验证。[结果]淀粉的预测值与连续流动法测定值的平均相对偏差均在5%以内,精密度RSD均小于5%。[结论]该模型可快速测定烟叶中淀粉的含量,对控制烟草调制过程中淀粉的转化和烟草制品中的淀粉含量具有重要意义。
关键词烟草;淀粉;近红外光谱法
中图分类号S572文献标识码 A文章编号0517-6611(2016)30-0072-02
烟草中的淀粉含量是衡量烟叶成熟度和烘烤质量的重要指标之一,是烟草中的重要成分,对烟叶内在和外观品质起着重要作用。Weeks W W 等[1] 研究表明,烤后烟叶残留的淀粉是对烟叶色、香、味不利的化合物,主要因为淀粉会影响燃烧速度和燃烧的完全性,其次淀粉在燃吸时会产生糊焦气味,对烟气产生不良影响[2-3]。因此,准确测定烟草中的淀粉含量,对控制烟草调制过程中淀粉的转化和烟草制品中的淀粉含量具有重要的现实意义。目前,烟草中淀粉含量的测定通常采用连续流动法[4]、费林试剂直接滴定法[5]、碘显色法[6]、液相色谱法[7]、酶消解法[8-9]等,这些方法都存在费时、费力、步骤繁琐等特点。近年来,近红外(NIR)光谱法已被广泛应用于烟草行业[10-12],但采用近红外法测定烟草中淀粉含量的研究较少,笔者采用近红外漫反射光谱法测定了烤烟中的淀粉含量,旨在为烟叶原料中淀粉的快速测定提供参考。
1材料与方法
1.1材料2013”2015年云南、河南、吉林、福建和贵州等10个产地的烤烟样品160个,其中140个作为建模样品,20个作为验证样品。
MPA型傅立叶近红外光谱仪(内置镀金漫反射积分球,窗口2 cm,旋转石英样品杯,PbS检测器,OPUS定量分析软件包),德国Br...
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