考虑异质零售业态竞争的农产品质量标准采纳决策
摘要：私营质量标准在一定条件下比最低质量标准更有利于实现农产品的市场价值。基于消费者购买农产品的质量偏好特征，构建依赖质量的消费者效用模型，运用寡头竞争理论分析完美信息下超市和农贸市场进行质量竞争的均衡定价和数量决策。结果表明，如果单位高质量产品带给消费者的效用增加值大于单位质量提升成本，则超市提高私营质量标准有助于增加市场份额，同时迫使农贸市场下调零售价格。如果私营质量与最低质量之间差异不够显著，超市和农贸市场都会执行最低质量标准。反之，超市执行私营质量标准，农贸市场执行最低质量标准更优。从产地组织化建设角度看，农民专业合作社和家庭农场的规模和市场地位存在较大差异是一种更优的均衡状态。
关键词：农产品供应链；产品差异化；质量保证；寡头竞争
中图分类号： F323.7文献标志码： A文章编号：1002-1302（2017）23-0354-04
目前大多数农产品缺乏等级规格标准。在实际运作中，一些超市和农贸市场的商贩自发地对产品进行分级分类，借此实现产品差异化价值。这种根据消费者个性化需求而制定的质量标准称为私营质量标准（private quality standards），它被证实在一定条件下比法定质量标准更有利于创造农产品的流通价值[1]。但是，不同于英美等国的同质零售业态，我国农产品零售市场存在超市和农贸市场2种市场势力几乎均等的异质业态。在这种情况下，超市和农贸市场执行何种质量标准更优？赵卓等较全面地介绍了国内外关于农产品质量分级及标准的研究现状，指出根据消费者质量偏好和产品用途进行的分级方法及标准研究较为不足[2]，进一步运用效用论探讨农产品质量分级如何满足消费者的质量偏好差异，进而提高消费者福利[3]。张灵光介绍了一些欧美国家的制度和经验[4]。限于我国还处在从传统农业向现代农业的过渡期，国内关于农产品质量分级及其市场价值的研究还停留在理念引入、提出问题和定性探讨阶段[5]。同时，法定质量分级标准体...
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