枣饮料绿色食品中的一朵奇葩
随着我国饮料工业的发展，饮料行业产品结构发生了较大变化。饮料市场正从果味型向果汁型转化，从单一型向多样型及健康疗效型转化。饮料生产厂家越来越注意选用天然原料，并向着绿色食品方向发展。'天然、营养、回归大自然“已成为一种世界潮流和发展方向，营养较高的功能保健饮料和天然果汁饮料将成为今后市场的佼佼者。
目前，我国饮料市场已发展为包括碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其它饮料等十大类产品。据业内人士预计，'十一五“计划期间，我国饮料产量仍将保持年10％左右的增长速度，2005～2015年将以年均5％的速度增长。饮料产品互为补充、口味多种多样、包装形式各异、功能各具特色，产品多样化已成为饮料发展的一种趋势。
记者在采访中发现，目前一种红枣系列饮料开始在市场上销售，并且受到老中青不同年龄人的追捧。日前，记者来到位于保定高新技术开发区的河北盛大东方生物科技有限公司，了解枣系列饮料的生产及功能。
河北盛大东方生物科技有限公司是由河北大风车农业有限公司投资的科技型企业。该公司董事长王燕明告诉记者，他们立足于保定地区丰富的红枣资源优势，以中华古法传统养生、保健之理念为核心基础，依据中国传统配方，采用国际先进科学技术，提取植物中的多糖、皂甙、黄酮等功效成分，同时添加多种维生素、氨基酸及矿物质，制成具有养生、补血、健脾、养胃、提神、抗疲劳等特有功效的系列保健饮品，以满足各种消费群体的需求。随着企业的不断发展，不久将成立盛大东方农业集团，为产品进入国际市场打好基础。
国际饮料行业协会规定，功能型饮料即带有保健作用的饮料，也就是说它在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。所谓功能饮料，就是在饮料中加入一定的功能因子，使其在解渴的同时具有调节机体功能、增强免疫力等保健作用的软饮料。
在'十一五“食品工业发展的重点行业中，饮料制造业的发展方向和目标是：继续提高饮料生产总量，进一步调整产品结构，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶(罐)装饮用矿泉水，降低碳酸类饮料的比例，发展并规范功能性饮料的生产；鼓励通过兼并、重...
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