碾米机技术在我国的发展状况
摘要碾米机行业经历了一个由小到大，由不规范到规范的发展过程。近年来随着我国农村经济的发展、国家产业政策的调整以及人民生活水平的提高，碾米机行业进入新一轮的调整阶段。产品结构将随着市场要求趋向更加合理、产品质量更加安全更加可靠。
关键词碾米机；行业发展概况；国家产业政策；产品质量
中图分类号S226.2文献标识码A文章编号0517-6611（2014）18-06076-03
碾米机是一种重要的粮食加工机械，我国每年有近两亿吨左右的稻谷要经过碾米机的加工形成食用大米。因此，碾米机是一种关系着我国粮食安全的重要粮食加工生产设备。改革开放初期，我国碾米机行业相对落后，只有部分南方企业生产小型喷风式碾米机，国有大型粮食加工生产企业使用的设备多是进口设备。农村的普通农户要想加工自用口粮，往往要挑上稻谷到十几里外的粮食加工点进行加工，劳动量大，十分不方便。边远山区甚至还有使用原始的舂米生产方式的现象。20世纪末期，我国碾米机械行业迅猛发展，国外资本和国内民营资本相继进入碾米加工市场。国外先进技术和管理经验有力促进了我国碾米机械行业的快速发展。国家有关部门及时对现有碾米机械标准化、系列化和通用化进行了重新设计，从而改变了我国碾米机行业型号繁杂经济指标落后的状况，使我国碾米机行业向高科技、高效率和低能耗的方向发展。目前，有些产品已远销亚洲、非洲和拉丁美洲等全球主要稻谷产区，并具有独立知识产权。
1行业发展概况
我国是一个人口众多，幅员辽阔的农业大国。保证我国粮食安全，是国家核心利益。据国家统计局统计，2011年全国粮食总产量达到57 121万t，比上年增产2 473万t，增长4.5%。其中稻谷总产量突破2亿t，达到20 078万t，比上年增产503万t，增长2.6%。约占世界稻谷产量的1/3，占我国粮食总产量的2/5。每年稻米消耗量约在1.3亿～1.4亿t。所以，稻米及其制品的消费市场是我国最大、最稳定的粮食消费市场之一。根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》的总体部署，我国要大力加快粮油加工业的发展，严格控制非食品用途的粮食深加工，确保口粮、饲料供给安全。长期以来，我国碾米机械行业主要是以生产口粮为主，现在在碎米、米胚、米糠、米壳等副产品综合利用方面也有很大的发展。
我国稻米种类较多，不同种类的稻米米质和形体差异较大，对碾米机械提出了更高要求。碾米机是将稻谷或糙米加工成食用大米的农产品加工机械。随着农...
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