阿里巴巴90后“首席试吃官”的趣生活
【观点速递>尽其所长】罗曼>罗兰曾说：'成功的意义应该是发挥了自己的所长。“刘勇诚热爱美食，练出一手高超的厨艺。他在担任阿里首席试吃官时，更是充分发挥自己所长，不仅为天猫网站寻找新食材，也持续开发现有食材，比如他提议的'即食小龙虾“已然成为'夜宵界的网红“。天生我材必有用，刘勇诚让自己的'长“在美食领域尽情发挥，也让现代白领的饮食生活有了新的模式。
在办公室里旁若无人地炖火锅、一言不合就徒手劈榴梿。这就是阿里巴巴的'首席试吃官“””90后刘勇诚的日常。
每天试吃各类海鲜水产、肉禽、蔬果等，是刘勇诚的主要工作。他曾创下两天吃掉50件食材样品的纪录！他通常会使用私人号购买商家的各种产品，进行逐一试吃，只有各项安全指标达标，并通过试吃体验的产品，才允许商家放到天猫网站上销售。他说，最复杂的试吃产品是牛排等肉类食材，这需要一整套的加工程序，还得向公司上级部门报备在办公室使用电磁炉。经过公司同意后，这个浓眉大眼的男孩就开始在办公室里煎牛排并邀请同事帮忙试吃，并记录牛排制作的难易程度，口味如何，哪些方面需要改进等。同楼层办公的同事常调侃说：'跟着诚哥混，不愁下一顿！“
'试吃“只是他工作中非常小的一部分。马不停蹄地奔走在大江南北，乃至全球各地，才是刘勇诚的工作常态。他需要深入美食原产地，通过各种方法，来确保食材的新鲜。同时，他还常常要和数据打交道，了解不同地域消费者的口味偏好，开发出可能会成为'爆款“的菜品。
除了寻找新食材，对现有食材的持续开发，也是刘勇诚的工作内容之一。
2017年夏天，刘勇诚拿出一个大胆提案：让小龙虾取代蛋糕零食，成为都市白领的下午茶！当时，这个提案在天猫生鲜引发很大争议。持反对意见者认为，小龙虾有点'不入流“，像是街边大排档的食物，并不符合都市白领们追求有质感的生活方式。
但刘勇诚并不這么认为，他通过长期和餐饮数据打交道发现，从线下销售数据来看，小龙虾连续几年都保持高速增长，是一个富有潜力的类目。但与此同时，线上的小龙虾，却鲜有人问津，增长空间巨大。
不过，问题也来了：为何同样是小龙虾，线上线下的销售却是'冰火两重天“？就此，他研究后得出结论，人们对小龙虾的顾虑有几点：一是因为缺乏行业标准，人们普遍觉得小龙虾很脏；二是人们觉得烹饪小龙虾非常麻烦，宁愿去实体店吃。
小龙虾的提案被否定了三次，刘勇诚却暗暗较...
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