破解食品添加剂的管理难题
从田间地头到餐桌，每个阶段都有相应的监管部门把关，但是这种'九龙治水“的方式造成各部门之间存在监管真空。
食品添加剂行业门槛太低
对于屡屡被曝光的食品添加剂事件，如何解决成为摆在各级政府部门面前的一个难题。食品业业内人士龚先生认为，将政府职能与食品安全绑架在一起本身就不利于对食品行业的监管，他举例说，目前的政策如果有某个地方的食品行业出现问题该地区的工商部门也要承受连带责任，而这一举措只能造成该地区的工商部门三番五次地检查大型企业，原因在于大型企业承受着更多目光的关注，而对于一些中小型企业却视而不见，但是食品安全问题又主要集中在中小企业上。
在制定标准时政府更多的是从企业的角度出发，很少有专家的意见参与其中，这就造成了目前中国的标准很多都是将产品标准代替食品标准，'甚至很多标准还细分出了一级、二级、三级，这种等级完全没有必要，只要划定一个级别凡是超过这个级别的就属于违法。“
在欧美，香港对食品添加剂都有着极其严格的规定，以《香港食品法典》为例，主要内容是依据欧洲食品法典撰写，所有的添加剂都有一个检测线，凡是在产品中查出含有的添加剂超过这条线值的就要受到政府的重罚，在国内常见的在食用油中添加抗氧化剂TBHQ，而这种物质在香港的食品法中是不允许添加的，即使在食用油中查出含有0.01个成分的TBHQ，香港政府会及时将违法产品告知媒体，媒体在进行播报后，凡是拥有此产品的商场、超市都将责令下架被驱逐出整个香港市场，而一旦被驱逐出的产品就很难回到香港市场进行贩卖。
'当然，由于国外有严格的法规控制，而在中国进入食品添加剂行业的门槛又很低，于是许多外资企业纷纷转战进入中国市场。“龚先生说。
大部委监管中国食品问题
对于食品添加剂所产生的个中问题首先就是信息不对称，中国保健协会食物营养与安全委员会会长孙树侠告诉《北京科技报》，随着时代的发展，国外很少会在食品中添加合成食品添加剂而改用天然食品添加剂。以黄色素为例，柠檬黄就属于合成食品添加剂，而天然的则是用栀子黄或是玉米黄，'这也就是为什么很多进口产品价格高昂的原因所在，但是中国很多消费者由于不了解合成和天然的意义，所以认为含有食品添加剂的就是不好的。“因此孙树侠建议，所有的食品中都要标明含有的添加剂是天然的还是合成的。
食品安全问题的源头与多头管理无法分开。孙树侠说，对...
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