高职冷链物流实训课程体系的构建
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【摘 要】本文论述高职冷链物流技术与管理专业的培养目标，结合企业调研明确冷链物流专业的人才培养规格，分析冷链物流专业的课程体系由基本素质课、专业技术技能课和专业拓展课组成，提出按照职业成长规律，分解工作任务，归纳工作岗位职责，把行动领域转换为学习领域，然后分解为实训项目，形成实训课程，从而构建冷链物流专业实训课程体系。
【关键词】高职 冷链物流 实训课程 实训基地 课程体系
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2019）04C-0061-02
2015年教育部关于印发《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》的通知文件下达后，'物流类“正式成为'财经商贸大类“下的二级类。冷链物流技术与管理與物流管理、物流信息技术、物流金融等6个专业形成了二级物流类专业群。冷链物流从此成为与其他6个物流相关专业的关系更加密切。但是，冷链物流专业与其他6个专业比较来看，对实践技能的要求更高。因此，在专业教学上要特别注意对实践实训课程的开发，尤其开发冷链物流实训课程，构建冷链物流实训课程体系显得愈发重要。
一、冷链物流的专业培养目标
在物流日益发达的今天，物流不但上升成为二级专业类，并且由7个专业组成，分别为冷链物流技术与管理、物流工程技术、物流信息技术、物流管理、物流金融管理、工程物流管理、采购与供应管理;这7个专业是在原来12个专业的基础上整合而来的。冷链物流专业与大众关系更加密切，要做好专业发展，确定专业培养目标变得更加重要。
对于广西的高职院校来说，由于广西冷链产品比较多，因此该专业学生毕业后从事岗位相对比较宽广。对比物流类其他专业来说，对冷链物流专业的培养质量要求也会比较高。因此，冷链物流专业主要培养德智体全面发展、具有较高综合素质的和较强动挺手能力、能够从事冷链物流相关工作的高素质技能型的复合型人才。学生毕业后，可以到具有广西特色的冷链产品企业工作，例如广西水果蔬菜类的农产品冷链、畜肉类、禽蛋类、东盟国家的亚热带水果、水（海）产品、食品冷链产品类等企业。毕业后，学生既可以在冷链产品生产、服...
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