巴西咖啡，侬本多情
咖啡是属于巴西灵魂的香气，是一曲巴西风土和岁月的奏鸣。咖啡的需求量自19世纪起呈现世界性的爆涨，而在其后的150年间，巴西一直是世界第一大咖啡生产与出口国；时至今日，全球化的巨浪席卷而过，但巴西仍承担着世界三分之一的咖啡产量。'咖啡“这个名字，从一种植物、一种果实和一类饮料，已然变作每个巴西人体内一块看不见的骨头：出生时带来，离世时方弃，而此生中的每一刻都与它密不可分。不论在地球的哪个角落，饮上一杯极易寻得的巴西咖啡，便仿佛听咖啡豆讲了一段漂洋过海的故事，送上它故土百年的一往情深。
历史：温柔的到来与轰轰烈烈的离开
咖啡原产自东非，经由阿拉伯人传入欧洲，再由欧洲殖民者带入美洲大陆。1727年，第一棵咖啡树株由葡萄牙裔巴西人弗朗西斯科>德>马洛>巴莱塔（Francisco de Melo Palheta）在巴西的帕拉州（Pará）州种下，就此开启了巴西近三百年的咖啡种植里程。
关于咖啡是如何到达巴西，一直以来，一个充满大仲马式传奇色彩的故事在巴西人中间口口相传。18世纪时，欧洲各国纷纷在美洲争夺殖民地、攫取财富，葡萄牙王国试图在其当时的殖民地巴西种植咖啡，但法属圭亚那总督一直拒绝向巴西出口咖啡种子，将巴西长久隔绝在咖啡种植业的巨额利润之外；巴西军官弗朗西斯科>德>马洛>巴莱塔在圭亚那处理外交问题时嗅到契机，设法引诱了总督的妻子，总督妻子便将咖啡种夹在他们临别相赠的花束中，助他将咖啡'偷渡“入巴西境内。
咖啡种植从巴西的帕拉州一路南传，在18世纪末期抵达了良港众多的里约热内卢州（Rio de Janeiro），随即向周边的宜耕地区扩散。19世纪，随着喝咖啡的习惯从贵族的私人娱乐变作风行社会的习俗，欧美地区的咖啡需求量急剧增加，给了巴西咖啡产业巨大的发展契机。到1840年，巴西的咖啡生产和出口量均达到世界的百分之四十，此后的百年之间，巴西一直稳坐世界第一咖啡生产及出口国的宝座。20世纪早期，咖啡出口占据巴西总出口贸易额的四分之三，而到1920年，世界百分之八十的咖啡由巴西产出。
咖啡的生產与运输直接促进了巴西国内的工业化与现代化进程。最初，黑奴是巴西咖啡种植园的主要劳动力，但随着咖啡需求量的增加与奴隶制的废除，咖啡生产业陷入了劳动力急缺的困境。为了解决这一问题，乘着工业革命的疾风，种植园和加工厂引入了各类机器；为了便利运输，咖啡种植区与港口之间兴建了一条又一条的铁轨。不断膨胀的咖啡产业吸引了...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
