清宫枇杷膏/清宫生津代茶饮/食疗珍宝杨梅
清宫枇杷膏
此膏为宫廷常备养生之品。本方可见《清太医院秘录医方配本》。
制法:
枇杷叶五十六片,新鲜者更佳,洗净毛。秋梨二筒,深脐佳,去皮心,切片用。白蜜半盅,大便干燥者多加,大便溏泻者以白糖代之。大枣半斤,建莲肉四两不去皮。
先将枇杷叶放锅内用河水煎汁。去叶,再将群味合入,以莲肉融烂为止,收磁罐内。随意食之。痰多者加川贝一两,研末;若吐血,加藕节二十一个,捣汁同煎收膏,常服之。
用法:
每日酌量服用。
功效:
专治劳伤、虚损吐血、咳嗽发烧、身体瘦弱、四肢酸软、精神疲倦、腰背疼痛、饮食不进,及一切留饮停痰、肺气不足等症。凡虚病多服汤剂,则脾胃受伤,饮食减少,病反加重,宜此膏常服之。
清宫生津代茶饮
此为清宫常饮佳品,本方可见《慈禧光绪医方选议》。
制法:
青果5个(捣碎),金石斛2钱,甘菊2钱,荸荠5个(去皮),麦冬3钱,鲜芦根2支(切碎),桑叶3钱,竹茹2钱,鲜藕10片,黄梨2个(去皮)。煎汤代茶服。
用法:
每日1～3次,每次适量。
功效:
生津育阴,清热润燥,治疗口干咽燥,烦渴干咳的秋燥症;亦治温病热盛,灼伤肺胃阴津,口中燥渴,咳唾白沫,黏滞不爽者。
食疗珍宝杨梅
杨梅历史悠久,享有盛誉。从余姚河姆渡文化遗址中发现,在7000年前已有人食用野生杨梅了。
汉朝辞赋家司马相如在《上林赋》中把杨梅作为贡品加以称颂。苏东坡也曾为杨梅作过评语:“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。”明代王晋《群芳谱》中载:“杨梅,会稽产者为天下冠。”据《能改斋漫录》载:“越州(唐在余姚置越州)杨梅最佳,土人谓之椤梅。”
杨梅,与松江之鲈、西湖之莼齐名。余姚杨梅、靖州木洞杨梅等,曾被列为历代献给皇帝的贡品。
制法:
杨梅以鲜食最佳,也可酿酒、取汁,或制作蜜饯杨梅干、杨梅酱、糖水杨梅、烧杨梅等。
用法:
生食,或佐餐,每日酌量。
功效:
杨梅营养丰富,且具有较高的药用价值。其性味甘酸而温,入脾胃,有生津止渴、和胃消食、益肾利尿和解暑止泻之功效。《开宝本草》中记载:“杨梅味酸、性温、无毒,主祛痰,止吐秽,消食。”明代李时珍在《本草纲目》中介绍:“杨梅可止渴、和五脏,能涤肠胃、除烦愦恶气。”
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