军队营养与食品卫生学教学改革的思考
【摘要】军队营养与食品卫生学是军事预防医学的重要组成部分，也是军事医学人才培养的主干课程之一。随着专业人才的需求量越来越大，作为一门实践性和应用性较强的学科，优化课程内容，教学方法，考核方式具有重要的意义。本文就目前该课程教学方面存在的一些问题及改革方法提几点思考。
【关键词】营养与食品卫生学 教学 问题 改革
【中图分类号】G420【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）19-0013-02
军队是高度集中的武装集团，无论在军事生活环境和劳动环境都不同于一般居民，有其特殊性，而且经常要在特殊地理气候条件和恶劣环境下执勤、作战、训练、抢险救灾，尤其是现代化战争条件下军事技术装备和劳动负荷对军人体质的要求很高。营养如同武器，历来被各国军队视为关系到战争胜负的因素[1]。因此，如何适应现代化高科技战对部队卫勤保障的新要求，培养适应未来军事斗争需要的高级军事预防医学人才显得尤为重要。军队营养与食品卫生学是研究平战时营养与食品与军人健康的关系；探索营养需要，食物供应对机体的影响及其相互作用的规律，为预防疾病提高健康水平而提出效应对策的一门学科。本文就目前该课程教学方面存在的一些问题及改革方法提几点思考。
1.目前存在的主要问题
1.1教员缺乏部队任职经历
虽然大部分教员具有很高的学历，理论基础扎实，但多数都是从院校直接成长起来的，缺少部队任职经历，对部队实际并不了解，对学员毕业后的岗位任职需求也不清楚。这就导致教员在教学上理论和实际联系不够紧密。
1.2專用教材较少
由于军医大学培养人才的特殊性，普通的营养与食品卫生学教材显然无法满足教学需要，目前尚缺少适合的教学专用教材，基本上都是教研室内部教员自编教材或讲义，几乎没有现成的教材可用。教员必须要花费大量时间舍弃或增加大量的内容，这就造成了很大的挑战和难度。
1.3教学方法单一
主要教学方法以教员满堂灌输为止，缺乏创新性，学生只能被动接受，也无法调动学生的学习热情。另外，教学方法亘古不变，不够灵活多样，学生只是简单地了解教学内容，不能深刻理解其原理，并从中发现问题，分析问题。从而禁锢了学生的自主学习能力、分析解决问题能力和创新思维能力。
1.4实践教学缺乏新意
目前，实践教学基本以实验为主，缺乏其他形式，而且实践教学的内容跟现实需要也联系不起来，学生还是停留在理论知识和实验室实践阶...
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