关于碳酸饮料对人体影响研究分析
摘 要 纵观当下饮料行业，碳酸饮料占据着大部分市场，碳酸饮料以其独特、刺激的口感，备受年轻人的青睐。然而，人们对于碳酸饮料的认知基本还处于一知半解的状态，本文就碳酸饮料对人体造成的影响这个问题进行探讨。
关键词 碳酸饮料 人体 影响 研究分析
一、碳酸饮料的概念和品种分类
碳酸饮料类产品，主要是指在一定条件下充入二氧化碳的饮料，其主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质，白糖，香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的'碳酸饮料“中几乎不含营养素。
碳酸饮料种类繁多，可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型等，其分类的标准在于，果汁型碳酸饮料是含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸饮料是天然果汁含量低于2.5%，以香料作为主要赋香剂；可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素；低热量型碳酸饮料主要指含糖量较低的碳酸饮料。市场上常见的碳酸饮料主要有：可乐、雪碧、芬达等。
二、碳酸饮料对人体的影响
碳酸型饮料里对人体影响最大的物质就是咖啡因和人工色素，这两种原料一直饱受非议。其实碳酸饮料也并非人们传言中那么一无是处。
（一）碳酸饮料对人体的益处
（1）预防老年痴呆。碳酸型饮料深受大家喜爱，它与其他饮料相比最特殊的地方在于饮用后给人一种刺激的感觉。研究表明，碳酸饮料具有防止老年痴呆的作用。大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变活跃，而老年痴呆患者的海马区域功能恰恰是衰退的，海马体萎缩。
（2）有助于人体消化吸收。碳酸饮料还有助于帮助人们消化吸收。我们的胃在一定量二氧化碳的刺激下，胃酸分泌会增加，消化运动加速，胃的消化速度就升高。碳酸饮料中含有的咖啡因能刺激人体细胞活性，具有提神醒脑的作用。
（3）降温解热。碳酸饮料因含有二氧化碳，所以能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。因此，在炎热夏季，人们常用来消暑解热。
（二）碳酸饮料对人体的坏处
（1）损坏人体牙釉质。有研究发现，碳酸饮料的PH在2.36～3.98之间对人体牙釉质具有脱矿作用，而青少年正处于身体发育的阶段，牙齿表面结构尚未发育完毕，矿化程度低，长期、大量地饮用碳酸饮料对牙齿的发育会产生不良的影响，导致引发龋齿、牙齿发黄等症状。[1]
（2）改变人体内钙磷比例。碳酸饮料中含有少量的碳酸、磷酸等化学成...
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