糖酒会力促营销模式变革
在中国糖酒市场，糖酒会被誉为'天下第一大会“，之所以获得这样的称谓，源于它不仅为食品企业与经销商进行接洽搭建起了良好平台，更为重要的是它还能反映出当下的市场热点及行业未来的发展趋势。下面让我们围绕结束不久的第82届成都糖酒会所呈现的热点话题，来讨论未来糖酒市场的发展趋势和企业所面临的营销模式转型。
行业营销呈现三大趋势
每年的春秋糖酒会，都会出现一系列的热点话题和代表性事件，其不仅反映的是糖酒食品行业的盈利主线，还是行业营销的趋势标杆。同样，在本年度的春季糖酒会上，各类参展企业也以”种崭新的姿态出现在酒、软饮料和糖果等细分领域。
'品类+细分“，企业战略新主张
传统上，食品企业往往都通过营销资源的优化，专注于某”个细分市场的开发与推广，力争成为该细分市场的领导者，在此方面福建雅克公司和广东王老吉凉茶就是典型代表。但是，随着市场竞争激烈程度的增加，特定的细分市场会吸引更多的竞争者进入，从而促使企业在原有基础上对市场进行深度细分或者跨入新的细分市场。
在糖酒会上，众多代表型糖酒食品企业，例如茅台白金酒借机拉开进军全国市场的序幕；五粮液宣布进入酱香酒领域，并推出了目标定位在夜店市场的30度冰酒；汇源果汁集团以'餐饮事业部“为代表参会，重点推介针对餐饮渠道的30多种新产品，以健全公司产品的销售渠道；五芳斋推出了针对不同区域消费者口感偏好的20多种粽子新品等。
'健康+时尚“，食品生产新诉求
近年来，基于对健康的考虑，消费者对食品品质有了更高的要求。因此，企业开发的产品不仅要在风味化和时尚化方面下工夫，还要在食品原料上保证健康化、功能化，低糖、低热量、低脂肪。而一系列诸如功能饮料、果汁饮料、茶饮料、谷类、干果和功能糖果(木糖醇、维生素糖和润喉糖等)等在市场上的热销就充分体现了这一市场需求。
在糖酒会上，企业围绕'健康、时尚“概念推出的各种食品也是一个热点。例如汇源新推出传统养生保健果汁，夯实其一贯的健康市场诉求；益海嘉里旗下'晨星岛“豆奶品牌登陆展会，以健康原料为突破口，为消费者提供'高品质、好口感“的豆奶、豆浆及豆奶粉产品；首次参会的山东西王糖业主推低GI(血糖生成指数)果糖，将'健康饮食“作为诉求点；完达山推出了5+2蔬果乳饮品、营养e战、果汁饮料、台式茶饮料和果立show果醋饮料共五大系...
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