“十三五”期间冷链行业发展何去何从
回首'十二五“，我国冷链和制冷装备制造业得到了飞速发展，其建设成就等于甚至超过前60年发展总和。鉴于此，业内许多企业家和关心我国冷链事业发展的有识之士对于我国冷链在'十三五“期间是否会像'十二五“一样高速发展、国家在此方面是否还会拿出一些有利的刺激性政策等问题表达了关注。由中国制冷展组委会主办的冷链产业领袖峰会因此邀请了国内各知名企业领导，并请他们就'十三五“期间我国冷链前景如何发展等问题发表看法。
预计'十三五“我国食品产业冷链仍将具有很大发展空间和强劲的发展动力。一方面原因是中国经济快速发展，居民收入和消费水平不断提升，消费者对食品安全、品质和健康需求越来越高。经济发展是我国食品冷链发展的大前提，也是中国食品冷链产业发展的内在动力。第二，我国食品冷链总体水平不高，差距很大。就全国范围来讲，我国冷链水平还不高，产能过剩大多表现在局部低端方面，生鲜农产品在冷链条件下流通比例也较低。冷链设施的不完善和断链现象，造成了我国生鲜农产品的大量浪费，继而造成了许多食品安全隐患。这些差距和问题是我国食品冷链发展的空间，而消费者对于食品安全、品质提升的需求是食品冷链发展的根本动力。
'十三五“期间，我国食品冷链将从量的增长向质的增长改变。首先从发展速度上，会由高速增长变成中高速稳定增长，从过去中低端为主的冷库建设向中高端为主的冷链发展。其次，冷链行业将从过去以冷库为中心的建设向两端延申，包括前端农产品采摘后的预冷加工、以及末端的配送和消费，逐步实现冷链的全覆盖。再次，今后冷链在发展过程中会更注重节能减排和系统安全。未来还需要通过系统设计和技术的创新，采用新设备和新材料，以达到节能减排、绿色发展的目的。系统安全也将在未来五年计划时期成为重要的发展指标。值得一提的是，作为冷链，特别是大型冷库今后的建设，氨仍然是一个理想的冷媒，是天然的环保制冷剂，具有良好的热力学性能。以前发生的氨事故都不是氨本身的问题，其原因包括先天不足、年久失修、管理混乱、操作不当等。今后我国在大型冷库方面还需要通过应用新技术设备、提高自动化程度、加强管理培训等措施，尽可能减少事故，提高安全保障。
中食冻肉公司的储备库是国家的中央储备肉冷库，作为专业化的冷链物流企业，主要承担以下任务：1、国家储备肉类的管理。公司的十几座冷库承担着国家储备肉的艰巨任务，具有对国家肉类发生局部疫情和突发事件进...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
