发酵床熟化垫料肥料化发酵特性
摘要：固体堆肥发酵是合理利用发酵床熟化垫料的有效途径之一，但是发酵床熟化垫料因在养殖场中经过腐熟分解过程，存在无法满足固体堆肥发酵及畜禽粪便无害化处理要求的风险。将不同比例的酒糟添加进发酵床熟化垫料中，改善发酵床熟化垫料理化性状，使其能够进行正常的堆肥发酵，并对发酵过程中的温度、pH值、电导率（EC）、养分以及发芽指数进行检测，从而观察不同处理之间堆肥进程差异，在兼顾堆肥耗时、腐熟度以及养分含量的情况下，选出较为合适的混合发酵比例。结果表明，经过53 d的堆肥发酵，添加酒糟的T2、T3、T4、T5处理能够延长堆肥中高温阶段的天数，满足无害化对温度的要求，达到腐熟发酵床熟化垫料的目的；但与其他处理比较T2处理耗时最短，成本最低。酒糟的添加不仅能够明显提高堆体初始pH值以及CN，而且明显降低堆体初始的EC值，有一个相对合适的初始发酵条件。因此，发酵床熟化垫料添加25%的酒糟进行混合发酵，不仅可以得到较好的堆肥效果，而且控制了发酵床熟化垫料成本，节省时间。
关键词：固体发酵；发酵床熟化垫料；酒糟；发酵特性；堆肥
中图分类号： X713；S1414文献標志码： A
文章编号：1002-1302（2017）21-0297-04
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收稿日期：2016-05-30
基金项目：公益性行业（农业）科研专项（编号：201203050）；江苏省农业科技自主创新资金编号：CX（14）2132]；江苏省六大人才高峰项目（编号：NY-033）。
作者简介：张苗（1988”），女，江苏扬州人，硕士，主要从事废弃物资源化利用研究。E-mail：zhangmiaojd@126com。
通信作者：罗佳，博士，副研究员，主要从事污染物治理及资源化利用研究。Tel：（025）57686557；E-mail：luo_jia_428@163com。
社会和经济的快速发展不仅提高了人们的生活水平，也导致环保压力日益增加。随着农户环保意识的逐渐增强，发酵床养猪技术逐渐被农户接受，并获得了良好的经济效益、生态效益、社会效益。发酵床养猪是遵循全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法1]。它通过将稻壳、木屑、菌糠以及酒糟等物料按一定比例混合，均匀铺设于畜禽舍底，或者再接种有益菌来分解畜禽粪便，从而减少畜禽粪便排放量2-3]，此过程中，发酵床垫料吸附了畜禽粪便，并利用其中的有益微生物发酵降解部分畜禽粪尿，只要将养殖结束后的垫料资源化利用即可实现无污染排放4-6]。
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