红酒连锁专卖:进退两难
今年8月，当红酒连锁超市'利客满“在杭州门店接二连三地关闭的时候，距其在行业内不断获得一些大奖不过一年多的时间。'利客满“的倒掉固然有其老总个人涉嫌商业犯罪等原因，但不少业内人士依然坚持认为，即使其有地产背景的老总吕建明不出事，利客满也基本上无法获得成功””倒掉是早晚的事。
而在这一年多的时间内，上海这个全国红酒消费基础最好的地区，也在不断上演一些酒类连锁专卖(进口酒为主)开业、倒闭的故事。其他地区的情况同样好不到哪去：记者了解到，除了个别品牌，目前的红酒连锁专卖几乎都不盈利，一些拥有雄厚资金实力和葡萄酒经营背景的企业还在坚持，而一些原本和红酒就不搭边的小企业大都选择了关门大吉””看上去拥有美好前景的这一新生事物正处在进退两难的境地。
前景究竟如何?
全国酒类零售市场有近5000亿元的巨额蛋糕，而随着葡萄酒被越来越多的消费者所接受，单从理论上来理解，葡萄酒连锁专卖的前景不可谓不广阔。但实际上，这个市场现在是越来越热，除了餐饮、商超大卖场等传统渠道，团购渠道现在正逐步成为葡萄酒，尤其是进口葡萄酒的主要销售渠道，另外，葡萄酒连锁专卖还面临着来自另一个新兴渠道电子商务的挑战。
中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强认为，葡萄酒连锁专卖不可能成为主流渠道：'从饮酒习惯和现有的渠道模式看，未来酒类连锁专卖店不可能像家电那样成为主流渠道，但如果运作得当，有望成为一个重要的补充渠道。“杨强认为，主要原因是由于我们和国外相比，饮酒方式和习惯有很大区别：'我们主要的消费葡萄酒的地点和国外不同。“
杨强表示，葡萄酒连锁专卖可以在一定程度上解决消费者购买真酒的问题，但这些连锁专卖店如果一味追求规模而疏于管理，就会使这个功能弱化，进而让消费者产生不信任的感觉：'我们的愿望是美好的，但现在的一些连锁品牌、加盟商鱼龙混杂，素质参差不齐，如果管理不加强，这个渠道同样会逐步失去消费者信任。“
毫无疑问，杨强的担心很有必要，这些本来应该靠卖真酒、卖服务来赚钱的连锁专卖店由于整个市场消费模式并不成熟，不少加盟商也开始自己偷偷地卖一些来路不明的酒，来补给自身的成本开支、维持整个店面的正常运营。
谁能熬到春天?
《酒世界》记者针对目前国内大约30家左右的大大小小的红酒连锁专卖进行了调查，号称自己2009年依然在盈利的企业不超过...
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