翻越三座大山，中国乳业前行必修课
中国乳业必须解决经营真理、产业链升级和持续创新这三大难题，真正跨越过三座大山才有可能使得中国乳企获得市场新生并持续辉煌。
经营之道除了考虑企业价值观之外，市场竞争模式也是非常关键的。
放弃中小规模奶源，会进一步压迫本就脆弱的本土生乳奶源，导致整个乳业产业处于被动防御态势。
中国乳企在思想上没有充分地认识待质量是经营真理，是必须秉持的价值观和行为准则。
被称为'史上最严“的新版食品安全法在刚刚过去的10月1日正式开始实施。新修订的《食品安全法》的实施，进一步加大了对食品违法行为的惩处力度。同时，这将对食品安全实行最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，为加快建立科学完善的食品药品安全治理体系提供了条件。
食品安全关乎人们的身体健康，而2008年以来，广大消费者对国内食品的安全质量失去了信心。虽然农业部已经连续7年实施生鲜乳质量监测计划，针对乳品的三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。但是，仍然无法消除消费者对乳品行业质量安全的忧虑。因此，在国产奶质量大幅提升的前提下，也并没有减少乳品进口量在我国乳品消费总量的比重。
对此，和君咨询合伙人王洪波认为，虽然最近几年中国乳业虽未发生重大质量事件，但仍持续不断地有各类负面信息曝光出来。短期来看，消费者对国产乳品的信心很难恢复。另外，这几年进口乳品的市场竞争力逐步增强，进入中国市场的条件也越来越充分，渠道也越来越多。消费者品牌选择和购买渠道的多元化将成为中国乳企越来越艰难的挑战。
新修订实施的《食品安全法》只是在法律上明确了一些底线和规范，而2010年的生乳国标标准之低，一直被各界诟病。目前的生乳国标是一个相对较低的标准，甚至是历史倒退，较低标准的国标可以说是三聚氰胺奶事件后对中国乳业的消费者信心的又一次重创。因此各界针对生乳国标的声讨和修改呼声一直不断。令人遗憾的是，消费者等不起也不敢等，很多消费者特别是优质消费者因为国标的调低而转化成为进口乳品的顾客，国产乳品的消费者信心从此一路走低。和君咨询合伙人王洪波认为在中国乳企艰难的前行之路上，能否实现消费者信心的逆转，重...
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