风险交流机制在互联网食品安全监管中的应用
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摘 要：在'互联网+“时代，食品安全监管面临新的挑战，即在互联网食品交易中需要应对由信息不对称所导致的食品安全风险。目前我国学界虽已开始关注风险交流机制，但未涉及该机制在互联网食品安全监管中的应用。本文通过对比较法视野下风险交流机制的分析，在我国现有立法与实践的基础上，对互联网食品安全风险交流机制提出建构路径，以期对互联网食品安全实现有效规制。
关 键 词：风险交流；互联网；食品安全
中图分类号：D922.16 文献标识码：A 文章编号：1007-8207（2016）08-0092-08
一、问题的提出
目前，互联网食品交易领域存在严重的信息不对称问题，消费者判断食品质量的途径亦较为匮乏。以天猫超市的水果销售为例，商家所提供的信息包括价格、月销量、商品详情、累积评价。其中商品详情包括厂名、厂址、联系方式、生产日期、保质期、食品添加剂等，有的商家还提供有机农产品认证、检验报告等。上述信息虽显详实，但存在模糊性和诱导性，不论是月销量还是评价，都无法反映出互联网食品的安全状况。有关食品添加剂的信息仅以'无“标明，消费者无法进一步获知信息。有机农产品认证、检验报告等虽然能够在一定程度上反映食品安全状况，但这种认证与报告并不是常态。可见，商家与消费者之间的信息交流存在障碍，消费者在获取食品安全信息方面是滞后的。由于在互联网食品交易环境下缺乏对商家不法行为的规制，因而导致了网络食品供应劣币驱逐良币的后果，即商家选择生产质量低的食品策略作为其'优势“，从而形成网络食品安全问题的'恶性循环“。[1]
信息不对称是引发互联网食品安全问题的重要原因之一。由于网购食品具有跨地域性、隐蔽性、虚拟性的特点，消费者在购买食品时无法准确获知有关食品安全的信息，对食品安全风险的认知较为模糊。生产者/销售者在提供食品安全信息、告知风险方面亦未尽到相关义务。以淘宝网的水果销售为例，部分商家提供的'商品详情“仅包括厂名、厂址、联系方式，并不涉及食品添加剂、农药残留等信息。作为互联网食品交易的第三方平台，淘宝/天猫网则作了'内容声明“：有关商品的名称、价格、详情等信息内容系由店铺经营者发布，其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者...
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