论个性化定制在饮料行业中的运用
摘要：当前，我国饮料市场的竞争已经进入到白热化状态。各饮料生产企业花尽心思，希望能够在激烈的市场竞争中杀出一条路。本文从个性化定制出发，结合当前我国饮料行业发展困局，为饮料企业的发展提供新的思路。
关键词：饮料；个性化定制；消费
目前，我国饮料行业市场竞争日趋激烈，但是市场增速呈现明显放缓的趋势。各饮料生产企业花尽心思，以求自己在市场上杀出一条路，但我国饮料行业规模基础大，市场逐渐趋向饱和，消费者对传统碳酸饮料、色素饮料的需求进一步下降，高端茶饮、果蔬汁等健康饮料和功能型饮品的市场将逐渐扩大。面对激烈的市场竞争，饮料生产企业要求得生存，就必须不断求得创新，增加市场占有率。饮料行业的'个性化定义“应运而生。
一、个性化定制
'定制“一词，起源于奢侈品行业。个性化定制，是相对于标准化、规模化生产而言的；它将客户的需求融入到商品生产或服务过程中，以满足与客户个人属性相匹配的商品或服务。对于企业而言，定制是对企业品牌的品质及文化的提升，是对品牌文化体系内涵的丰富；对于消费者而言，定制是获得属于自己的个性化商品，是表现自我的特殊渠道。
二、当前我国饮料企业的发展困局
（一）产品同质化现象严重
市场上的饮料同质化现象严重但新兴产品开发难度大，外资品牌集中度较高但本土品牌经营落后。虽然当前饮料市场发展态势呈现多元化发展，碳酸饮料、茶饮料、纯净水、果蔬汁、功能性饮料纷纷推陈出新，百家争鸣。但也正是这种激励的竞争，导致饮料市场产品、品牌、宣传、促销等各方面均出现严重的同质化现象。饮料企业生产想要从众多企业和产品中脱颖而出，就必须实行差异化竞争。
（二）新产品研发难度大
也有一些企业宣称推出了口味好、营养丰富的饮料产品，但实际上市场前途并不乐观。我国饮料市场，90%以上的新产品在推广后发现无法获得理想的市场份额而宣告失败，这也是饮料新产品研发难度较大的一个体现。但究其原因，还是因为企业在研发新产品时错误的估计了消费者的消费认知，导致产品无法满足消费者对产品的需求。
三、在饮料行业中运用个性化定制
（一）个性化定制饮料””Kellyvone
饮料生产企业纷纷选择从产品包装、营养成分、营销策略方面入手进行转型整改，以求在激烈的市场竞争中占据一席之地。
2016年7月4日，一款名为'KellyOne“的定制化果蔬汁饮料登陆上海饮...
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