罪恶地沟油:为何总有人拿生命不当回事?
地沟油和三聚氰胺,本是兄弟,在2008年9月之前,二者的命运高度相似:虽时不时的被曝光,但活得很是潇洒自如。08年那次奶粉风波后,小弟三聚氰胺栽了,但是大哥地沟油活得依旧滋润。直到最近几天,地沟油遇到点小麻烦,被他欺负了20多年的老百姓通过中国青年报的一篇报道团结起来怒吼了一声,地沟油一哆嗦。
哆嗦完之后,地沟油很快冷静下来,自己好像还没到这一步,又怕什么呢?
大酒楼厨师长揭秘地
沟油行业真实情况
我不说我是哪个城市的,更不说是哪个酒楼的,我不能失业。但我想说一说这个地沟油的现象,我在大酒楼上班,是这个酒楼的厨师长,所以多少知道些情况。
我们大酒楼产生的废油通常有两种:多次炸食品之后的二手油和洗锅、洗碗碟排放掉的污水废油。
二手油是存在一个桶里的,会有人出钱来收,没存的,排放到下水道,那些污油也有人来捞。我住处的附近就是一家宾馆,夜里好几次看到带着大桶的小型面包车,车上的人将连接宾馆厨房的下水道井盖搬开,用一只长勺从污水表面捞起浮油。
说白了,大酒楼大宾馆是地沟油的主要产地。
我所在城市一些大酒店的污水脉络早被人摸得清清楚楚。现在被央视曝光了,有关部门查得紧,直接捞下水道污油的现象少了,但收购二手油现象仍普遍存在。
二手油和从地沟捞上来的浮油,现在都被称为地沟油。地沟油不能食用,只能做化工产品的原料。但有利润啊,利之所趋,一家较大的酒楼一个月能产生100公斤左右的二手油,每斤一块多,就有两三百收入。不仅如此,来下水道捞污油也要向酒楼交钱,一个月交两三百。
可不要小看这个下水道,每次能捞出一二十公斤油!所以,捞油的人还存在竞争。这些捞油的人每个月都要给酒楼一些钱。谈妥之后,酒楼保安就只允许这个人捞油,其他人被拒之门外。如果另一个人出更高价,就换他去捞。
我所在的城市,按一家中型酒楼一月100公斤左右的二手油产量,加上直接排放而被捞取的污油,一个月产生的地沟油至少有应该有4000公斤。这些地沟油被收集起来后,流到哪里去了呢?
当然是餐桌!
现在收取地沟油的,不只是那些专门从事地沟油加工的作坊,还包括一些快餐店。因为地沟油加工程序简单:放到大锅中加热,再加入某种化学原料,废油中的残渣和杂质就被分离出来,沉淀在锅底。在上层相对清澈的油肉眼看上去与普通油差别不大。这些油的价格每公斤只要3块,而一般的食用油每公斤要9块左右。
往往用地沟油的都是一些快餐店...
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